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#宅家美食日记# Day 12
#Luna's Recipe# 【香酥鸡脆骨】
鸡脆骨清洗后沥干水份加盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、十三香抓匀后腌制一会；将面粉、淀粉、糯米粉按比例2:1:1混合后放入鸡脆骨内抓匀后再倒些冰水抓成面糊状；
油锅烧热，筷子放入锅中四周冒泡就说明油温合适；将裹好面浆的鸡脆骨放入油锅，马上用筷子打散开防止粘连，中小火炸5-7分钟至偏黄色捞出来沥油；同时把火转成大火再倒回锅内复炸2-3分钟至金黄色后捞出控油；
▪️椒盐味：放入盆内，撒上白芝麻和椒盐拌匀就是椒盐口味的香酥鸡脆骨啦！
▪️麻辣味：放入盆内，撒花椒粉、辣椒面和白芝麻拌匀后即得麻辣口味香酥鸡脆骨咯！
***买不到鸡脆骨也可以用鸡腿肉或鸡胸肉替代，就是【香酥鸡米花】版本咯✌️
#加拿大疫情# #宅家美食pk赛# #清空冰箱计划##LunaMacLeod[超话]#
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