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自己做的贝果呢 除了长得丑🤣
味道上是真的没话说哈哈哈哈！！
这个贝果吃下去感觉下一秒就要长头发了！！
还额外➕了萧亚轩奶酪 真的超好吃！！
建议你们这个周末就去做这个贝果🥯！！
✅黑芝麻内陷：
黑芝麻粉 100g
白糖 35g
盐 1g
蛋液 20g
黄油 35g（提前融化）
萧亚轩奶酪（可加可不加 非必选）
✅波兰种：（提前一晚准备）
高筋面粉 50g+干酵母0.5g+清水50g 混合均匀
面种边缘刮平再绑个皮筋做记号！放在室温发酵！
发到两倍大！放进冰箱冷藏一晚再使用！
✅黑芝麻面团：
高筋面粉 250g
黑芝麻粉 30g
水 130g
干酵母 2.5g
波兰种 100g
盐 2g
糖 12g
具体操作可以直接看图3-6这样比较直观！
我做了➕奶酪和不加的版本！
更喜欢前者的味道多点！因为内馅本身不太甜～
加点奶酪口感上会更丰富一些！
做好的贝果吃不完可以冷冻起来！！
吃的时候用蒸的！！蒸的贝果比烤的更好吃
面团的做法还加了波兰种！所以更松软！
笔记
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最新评论 29
: 你可以出摊了，我想买![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
你可以出摊了，我想买![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 刚开始没看清标题 以为在costco买的了 我还在想没看到![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
还想问这是哪里的costco的 后来看清是自己做的 妈呀太馋人了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
刚开始没看清标题 以为在costco买的了 我还在想没看到![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
还想问这是哪里的costco的 后来看清是自己做的 妈呀太馋人了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 赞👍 赞👍
: 看着超级好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
看着超级好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 感觉可以做馒头呀 感觉可以做馒头呀
: 厉害 厉害
: 皮筋标记很有创意，谢谢分享。costco卖的这个牌子的面粉真是最低价了，没看到过更低的 皮筋标记很有创意，谢谢分享。costco卖的这个牌子的面粉真是最低价了，没看到过更低的
: 我的天，你在哪？缺邻居嘛？？我想搬去你家附近，我可以交伙食费![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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: 这么漂亮能干的博主，都是谁家老婆啊 这么漂亮能干的博主，都是谁家老婆啊
: 不错👍 不错👍
: 厉害 厉害
: 厉害 厉害
: 太有才了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
太有才了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 不丑啊 不丑啊
: 你牛 你牛
: 萧亚轩奶酪是？ 萧亚轩奶酪是？
: Laughing cow cheese Laughing cow cheese
回复 @im咩咩杨 : 为啥叫萧亚轩？ 什么梗 为啥叫萧亚轩？ 什么梗
: 看起来好好吃！！ 看起来好好吃！！
: 感觉比买的好吃 感觉比买的好吃
: 好厲害！！還是第一次看把cream cheese直接加在bagel裡面。 好厲害！！還是第一次看把cream cheese直接加在bagel裡面。
: 看着好好吃，我也买了这个面粉做贝果🥯 看着好好吃，我也买了这个面粉做贝果🥯