(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)=͟͟͞͞➳?抹茶千层蛋糕
?千层饼皮：
低筋面粉160克
糖粉60克
鸡蛋5个
牛奶520克
无盐黄油30克
两汤匙抹茶粉
?奶油：
whipping cream 246ml
糖粉30克
香草精3-4滴
?做法：
饼皮：
1.把鸡蛋打散加入牛奶一起打
2.把抹茶粉，低筋面粉，糖粉混合过筛
3.把混合好的粉倒入鸡蛋牛奶里面一起混合
4.把黄油放入微波叮30秒再一起混合
5.把所有混合好的过筛
6.过完筛后放入冰箱至少1小时以上
7.一小时后，使用不粘锅用小火热锅再加入些黄油
8.用厨房纸巾bounty 擦锅使锅面均匀都有一层油
9.倒入一勺面糊并迅速的晃动平底锅使面糊形成一张薄饼
10.用硅胶刀在边缘刮一圈，差不多就可以翻面了
11.把弄好的饼皮放置一边待它冷却就好
12.冷却之后可以拿一个盘子扣住拿刀修边
（这样每一张饼都差不多大小啦）
?炒鸡好吃的whipping cream
打发的时候要分两个碗
打之前可以加入几滴香草精还有糖
1.一个碗里装Whipping cream
2.一个碗里加冰块（大碗）
把1号碗放到2号碗里更加有助打发奶油
慢慢抽打着直到有纹路出来
这样可口的奶油就打出来啦～
???蛋糕
一层饼皮一层奶油
一层饼皮一层奶油
一层饼皮一层奶油
一层饼皮一层奶油
一层饼皮一层奶油
.............................
就这样我这个方子做了大概13层
原因是我的锅子有点大……
弄好之后可以撒上一些糖粉或者抹茶粉
这样的抹茶千层也就很美观啦～
在边上配了一个冰淇淋更好吃ᕙ(•̤᷆ ॒ ູ॒•̤᷇)ᕘ
?PS.这个配方是我之前在Dealmoon上看到的自己改编了一下下
最新评论 20
: 低筋面粉哪里买呢 低筋面粉哪里买呢
回复 @匿名用户 : 抱歉抱歉！我说错了一件事情！是 Cake Flour！ 我买的时候是在华人超市买的！刚刚有人矫正我！所以我必须要来说清楚！ 抱歉抱歉！我说错了一件事情！是 Cake Flour！ 我买的时候是在华人超市买的！刚刚有人矫正我！所以我必须要来说清楚！
: 低筋面粉可以在Target买英文名叫self rising flour……gold medal的牌子 低筋面粉可以在Target买英文名叫self rising flour……gold medal的牌子
: 请问抹茶粉是哪里买的呀 我买的是深绿色做出来颜色不好看…… 请问抹茶粉是哪里买的呀 我买的是深绿色做出来颜色不好看……
: 抹茶粉是我在曼哈顿的一家日超买的价格5.99 抹茶粉是我在曼哈顿的一家日超买的价格5.99
: 日超叫sunrise market 日超叫sunrise market
: 看着好有食欲的样纸！ 看着好有食欲的样纸！
: 谢谢啦 谢谢啦
: 看着好棒???心灵手巧??? 看着好棒???心灵手巧???
: 23333(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)=͟͟͞͞➳?谢谢 23333(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)=͟͟͞͞➳?谢谢
: ?方子收了一段时间了，偷懒到现在都没动手? ?方子收了一段时间了，偷懒到现在都没动手?
回复 @海边的风车 : 我感觉13层有点少了……我前几天做了一个小的大概有20几层那个差不多刚刚好……主要还是看锅子吧！这次的钩子稍微大了些 我感觉13层有点少了……我前几天做了一个小的大概有20几层那个差不多刚刚好……主要还是看锅子吧！这次的钩子稍微大了些
回复 @匿名用户 : 对的对的，感觉还是个体力活儿?你做了13层觉得够吗？ 对的对的，感觉还是个体力活儿?你做了13层觉得够吗？