身為咖喱飯的愛好者，總不斷在研究如何讓咖喱醬汁更香濃美味！前幾週突然好想吃咖喱飯，但咖喱塊只剩2個不夠做出2人份醬汁.突然靈機一動用了這個方法，竟然意外獲得濃郁咖喱醬汁‼️
🌟🌟濃郁咖喱醬秘訣🌟🌟就是利用之前剩下的滷汁做基地醬，再加入2塊咖喱就完成了！不用再放置隔夜即刻享有一盤濃郁入味咖喱飯‼️
🌟分享我的做法：午餐+便當二種餐點一次完成，酥脆雞排茄子咖喱飯/茄子雞肉咖喱飯
🍛食材可依個人任選：
▪️雞腿肉
▪️紅蘿蔔
▪️茄子
🍛醬汁：
▪️滷汁1杯/240ml
▪️咖喱塊2個 S&B 金牌咖喱Extra Hot
▪️水適量
🍛雞腿排麵衣
▪️蛋1顆、2大匙麵粉、麵包粉
🌟做法：
▪️雞肉下鍋煎至變色後起鍋備用.
▪️原鍋下洋蔥炒香後，加入紅蘿蔔、雞肉拌炒一下.
▪️加入滷汁煮滾後，放入咖喱塊煮至融化.
▪️接著依個人口味慢慢加水，醬汁吃起來需稍微鹹一點這樣拌飯才會剛好.
▪️雞腿排：用米酒、適量鹽稍微醃製30分.
▪️雞腿排沾好麵衣、表面噴油後，用氣炸鍋390F/15分，400F/5分.氣炸時間請再依個人雞排大小調整.其中一塊再最後3分鐘放上起司一起焗烤.
▪️便當的雞腿肉：因為要一起做先生晚餐便當，所以便當部分的雞肉我直接下鍋煎後再放醬汁裡面煮.
▪️茄子用鹽水泡過蒸熟，再沾麵粉煎至焦黃即可.
🌟這個份量醬汁做起來約3～4人份，剛好連便當份量當餐就吃完！刻意不多做是因為怕吃太多白飯呀～這盤濃郁咖喱飯真的太邪惡啦～
🍛咖喱塊我都是買這個⬇️其實不太辣，但很好吃！
最新评论 13
: 下饭神器 下饭神器
: 一碗飯都不夠吃呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
一碗飯都不夠吃呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 哇哇，好香，这道美味 哇哇，好香，这道美味
: 這咖喱飯真的香 這咖喱飯真的香
: 看起来太美味了😋下次我也来试试看用茄子🍆 看起来太美味了😋下次我也来试试看用茄子🍆
: 我以前吃到日本coco壹番屋的茄子咖喱飯，覺得茄子跟咖喱也太合了吧！至此每次去吃都只愛點茄子咖喱飯吃 我以前吃到日本coco壹番屋的茄子咖喱飯，覺得茄子跟咖喱也太合了吧！至此每次去吃都只愛點茄子咖喱飯吃
: 还有缺德舅网红包包![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
还有缺德舅网红包包![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 買了就要用![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
買了就要用![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 茄子和咖喱两大下饭神器的碰撞 茄子和咖喱两大下饭神器的碰撞
: 碰撞後只有美味😋 碰撞後只有美味😋
回复 @初來乍到的小喵咪 : 我同意。我也要试试 我同意。我也要试试
: 太香了都是超爱的呀，好下饭 太香了都是超爱的呀，好下饭
: 真的，一碗白飯都不夠吃呢 真的，一碗白飯都不夠吃呢