今天又解锁了一道家庭办法，来做东北风格的锅包肉。之前我在我们这儿的亚超预制菜也订了一份儿锅包肉，价格不便宜，大概20多刀一份儿，量也不大。味道也不是很满意，预制的，送来都硬硬邦邦，没有特别让我满意。
今天试着自己买肉做，也很成功👍。我买了 Trader Joe's 缺德舅 家的带骨猪里脊，这款是我最喜欢猪里脊肉，把骨头部分剔下来，就是排骨，和鸡肉一起可以煮个高汤喝。肉的部分，切成小块儿，我自己腌制了一下，用了酱油、料酒、蚝油，打了一个鸡蛋，然后放一些淀粉，加了水，抓拌成浆状，腌制了半个小时，然后下酪梨🥑油锅去炸。
炸出来的猪里脊肉就很进盐味儿的，酥酥脆脆也很好吃。炸出来我就忍不住吃了好几块儿。
做了一个糖醋汁。糖醋汁是 Trader Joe's 缺德舅 家的红糖，日式风格带着糖甜口的米醋，中式镇江香醋，又加了一点点酱油，放水做了一个糖醋汁。用油炒姜丝、葱丝，要有胡萝卜🥕也可以放点胡萝卜丝。把蔬菜炒软之后，放上这个糖醋汁，然后再把炸好的里脊肉放进去一起炒。出锅的时候，点上淀粉水勾芡，最后出来黏黏糊糊，酸酸甜甜，糖醋口的锅包肉特别好吃😋☘️。
除了炸肉的过程需要时间久一点，其实也不太费功夫。解锁了之后，自己家随时想吃就可以，吃起来挺家常的。
最新评论 7
: 自己做的才是最好吃的吗，这个炸小酥肉应该也不错 自己做的才是最好吃的吗，这个炸小酥肉应该也不错
回复 @你动的是真情实感 : 我也是呀😄小时候是我妈我姥姥炸我一边明目张胆偷吃，现在是自己炸一边吃😄。偷吃的炸肉肉特别香 我也是呀😄小时候是我妈我姥姥炸我一边明目张胆偷吃，现在是自己炸一边吃😄。偷吃的炸肉肉特别香
回复 @匿名用户 : 遇到同类了😄从小就喜欢边炸边吃。觉得特别香。缺点就是炸好了，也吃个半饱了 遇到同类了😄从小就喜欢边炸边吃。觉得特别香。缺点就是炸好了，也吃个半饱了