這幾天的風暴下雨後變得陰陰冷冷的，來碗熱呼呼的湯是最過癮的！剛好冰箱還有之前在 Ranch 99 大华 折扣買的 思念 水餃和 AJINOMOTO 味の素 海鮮鍋貼，那就來煮一鍋酸辣湯來上桌！餃類➕酸辣湯簡直是絕配組合‼️
🥣酸辣湯_______
🌟食材：
▪️豆腐1盒
▪️乾香菇數朵
▪️紅蘿蔔絲
▪️竹筍絲(罐頭)
▪️蛋1顆
✅家裡沒有木耳就略過沒放.
🌟調味：
▪️醬油2大匙
▪️老抽11大匙
▪️鹽適量
▪️白醋3大匙
▪️黑醋1大匙
▪️白胡椒粉適量
🌟做法：
▪️將所以食材切成細絲狀備用.先起油鍋講紅蘿蔔炒軟，接著放香菇絲、筍絲炒香.
▪️加入醬油翻炒一下，加入滾水煮開.煮開後調味，接著勾芡攪拌均勻.
▪️勾完芡再加入豆腐，這樣豆腐才不會散掉！煮滾後淋上蛋花，加入白醋調味酸度.完成後再撒上胡椒粉即可！
🥣冰花鍋貼_______
🌟做法：使用15顆鍋貼.
▪️先調製冰花麵粉水，麵粉：水比例、1:10.混合後加入一些油攪拌均勻備用.
▪️鍋內放一些油，冷凍鍋貼直接下鍋.等油出現嗶啵聲音就可以下適量麵粉水，蓋上鍋蓋維持中火煎6分鐘.時間依實際鍋貼大小多寡調整.
▪️時間到把鍋蓋拿起來，繼續煎讓水分蒸發、煎到鍋底出現焦糖底即可！
🥣Q皮蒸餃_______
🌟做法：20顆水餃
▪️冷凍直接放在蒸籠，淋上一些油/麻油/香油避免沾黏.水滾蒸約8～10分鐘即可.
🌟這碗香味十足的酸辣湯喝起來太過癮了！有人跟我一樣很喜歡 DING TAI FENG 鼎泰丰 的酸辣湯嗎？我超級喜歡它的酸辣湯裡的豆腐絲非常細，吃起來滑溜順口極了！所以今天也把豆腐切成絲，完美復刻鼎泰豐的酸辣湯！
🌟冰花鍋貼大成功！這焦香的冰花鍋貼有人能抗拒嗎？焦酥的底部吃起來真的卡滋卡滋的好好吃呀！ AJINOMOTO 味の素 的餃子皮薄吃起來沒有負擔.
🌟 思念 的水餃這樣做更好吃！之前水煮起來發現皮沒有那麼Q,這次改成用蒸的完全超越水煮口感！皮變的Q彈有勁道，口感更喜歡了！以後都要這樣做蒸餃吃了！
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最新评论 16
: 这煎饺做的像葱油饼，亲爱的好会做饭 这煎饺做的像葱油饼，亲爱的好会做饭
: 謝謝親愛的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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煎餃就是要吃那個酥酥口感呢 謝謝親愛的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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煎餃就是要吃那個酥酥口感呢
: 太棒了吧还健康都好吃的 太棒了吧还健康都好吃的
: 哈，家庭餃子館 哈，家庭餃子館
: 看得我食欲大增呀，这Q皮蒸饺一看就很好吃 看得我食欲大增呀，这Q皮蒸饺一看就很好吃
: 蒸的真的比水煮好吃很多 蒸的真的比水煮好吃很多
回复 @初來乍到的小喵咪 : 我同意 我同意
: 都是我喜欢的 都是我喜欢的
: 那我可要雲端快遞給妳嚐嚐囉 那我可要雲端快遞給妳嚐嚐囉
: 您的手藝太強了👍 您的手藝太強了👍
: 謝謝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
就是愛吃的動力😆 謝謝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
就是愛吃的動力😆
: 这几天真的挺冷![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
特别是昨天。 这几天真的挺冷![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
特别是昨天。
: 真的，我昨天在家竟然穿起薄羽絨外套![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
！還好今天開始有太陽了，雖然還是冷、但有太陽就是舒服😌 真的，我昨天在家竟然穿起薄羽絨外套![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
！還好今天開始有太陽了，雖然還是冷、但有太陽就是舒服😌
回复 @初來乍到的小喵咪 : 是的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
我也不喜欢阴冷 是的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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我也不喜欢阴冷
:![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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想吃 ![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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想吃
: 雲端送去給妳![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @初來乍到的小喵咪 : 谢谢亲爱的双胞胎姐妹👯♀️![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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