分享一个暑假在家里经常做的快手空气炸锅食谱:有机意面酱。比超市里现成的更健康,味道也更浓郁,简直是拌面、蘸面包的神器😉😉
🌿🌿所需材料🌿🌿
• Tomato on vine 串番茄:6~8个
• Garlic 大蒜:约1瓣/每个番茄
• Thyme 百里香:4~6枝
• Rosemary 迷迭香:1~2枝(一般1枝就够了)
• 盐:2茶匙
• 糖:1茶匙
• 黑胡椒:适量
• 食油:适量
🌿🌿制作步骤🌿🌿
1️⃣ 处理番茄:去掉蒂部,在表面划十字刀口。
2️⃣ 准备香料、蒜蓉:清洗百里香和迷迭香。想偷懒的话,百里香可整枝剪碎,迷迭香必须去掉枝茎,只留叶子切碎。将大蒜切成蒜蓉。
3️⃣ 摆放番茄:将番茄放入耐烤器皿中,避免过于拥挤,保持能立起来。
4️⃣ 调味、淋油:把香料塞入番茄,撒上盐、糖、黑胡椒、每个番茄淋上一小勺食用油。
5️⃣ 空气炸锅:200°C加热,4个番茄约烤20分钟,如量多可延长至25分钟。
6️⃣ 打酱:烤好后放入搅拌机,根据喜好打成细滑或略带颗粒的酱汁。可根据口味再加少许盐调味。
🌿🌿贴士🌿🌿
➡️ 番茄一定要用串番茄。我一般买 Costco 或者 Amazon 亚马逊 配送的,有机又比较新鲜。
➡️ 图9里的超细意面叫 Angel hair 天使发丝意面。我买的是 Whole Foods 家的 365 Everyday Value Organic Angel Hair。亚马逊上4袋约$8,每袋一磅装,味道很好😉
➡️ 如果你用奶昔机打酱,记得把番茄凉一下再打。奶昔机的杯子一般是塑料的,打热的东西不安全,对健康也不好😉
🌿🌿我的更多美食DIY笔记🌿🌿
最新评论 4
: 还有这么棒的做法,学习到了👍 还有这么棒的做法,学习到了👍
: 美味啊 美味啊
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