我最近越来越确定一件事：
我可能就是世界上最会做健康美食的人！
这个 meatloaf 就是证据！
不分享一下真的感觉世界的损失（bushi
🥩 食材清单
牛肉（93% lean） 450g
鸡蛋 1个
牛奶（1%）40g
淡奶油 1 tsp
面包糠 27g
洋葱75g + 蒜3瓣
油 5 ml
🧂 肉馅调味
无糖 ketchup 1 tbsp
Worcestershire sauce 1/2 tbsp
黄芥末 1/2 tsp
零卡糖 1 tsp
Italian seasoning 1/2 tsp
盐 1/2 tsp
黑胡椒 1/4 tsp
🍅 Glaze 番茄料汁
无糖 ketchup 3 tbsp
Worcestershire 1/2 tbsp
红糖 4 g
零卡糖 15 g（一定要加！）
⚠️ 只靠无糖番茄酱会偏酸，加了零卡糖才是那种酸甜挂浆的餐厅glaze🤤
🍳 做法
1️⃣ 洋葱和蒜切碎，锅中加入5ml油，中火炒3–5分钟到软+微甜，放凉备用。
2️⃣ 制作 Glaze：小碗里混合全部酱汁材料
搅匀就行，备用。
3️⃣ 制作肉鲜：大碗中加入除了料汁材料以外的全部食材，用手抓拌均匀。
4️⃣ 烘烤：在烤盘上塑性成大约5厘米厚的方形，放入375°F（190°C）的烤箱先烤20分钟。
20分钟后取出，在表面厚厚地刷满glaze继续烤25分钟出炉～
🐣 小tips：
1. 手套上蘸上水可以防止肉馅粘粘，更方便塑形。
2. 出炉前5分钟可以再刷一次glaze，刚好可以把所有酱汁用完～相信我酱汁真的越多越好吃！
每次我做完减脂餐，都觉得自己可以原地开店！
真的请大家一定试一试这个食谱！
里面的肉是松软但又不散的结构，轻轻一压会回弹，带着肉汁慢慢渗出来。
酱汁是酸甜口，搭配肉饼和土豆泥真的好吃到停不下来！
🧐 卡路里帮你算好了！细分在最后一张图
👉 整条 ≈ 991 卡
🍽️ 切成6份 → 165 卡 / 份
