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做cookie是不是很不像我的风格
我女儿想吃，外面卖的又好甜
于是我自己研究了一个减糖版的
不齁甜，因为加了黑巧克chips，甜中带点微苦
如果不喜欢，可以换成牛奶巧克力chips
一开始做的是中筋面粉
后来我换成了一半中筋一半杏仁粉
最后这一版，都换成了杏仁粉
感觉更健康一点
(其实是家里一大包杏仁粉用不掉哈哈）
👉🏻cookies 方子：
100g 无盐黄油
50g 红糖 (可以换成白糖)
1个常温鸡蛋
3g 小苏打
2g 海盐
4g 香草精
160g 杏仁粉 (可以换成中筋面粉)
150g 黑巧克力chips
做法：
1，黄油小火加热，熬出大泡泡，变小泡泡，底部出现焦斑就好了。可以过筛掉焦斑，我没过筛。
2，黄油降温后，加入红糖搅匀，如果红糖结块就先过筛。
3，打入一个常温鸡蛋，搅匀。
4，加小苏打，海盐，香草精搅匀。
5，加入杏仁粉，刮拌均匀。
6，加入巧克力chips，翻拌均匀。
7，用冰淇淋勺或者手，团成球，大概50g/个，放入烤盘。
8，烤箱350 F烤15分钟，放凉后再移动，是那种软曲奇。想有流动的巧克力口感，可以微波炉加热5秒。
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