男友做饭第二弹！这次挑战我们俩都没吃过的——罗非鱼。
他一边洗鱼一边感叹：“在Costco买鱼真的太幸福了，都是杀好洗干净再称重包装的。”
之前在法拉盛华超都是先称重再杀鱼，有时候遇上敷衍的店员，鱼处理不干净，真的很让人头大。
这一条均价$3的罗非鱼，刺少肉嫩，鲜美实惠。我们一个星期就吃完了六条！蒸一蒸加点葱姜热油就超香，就连我这个“怕鱼刺星人”也吃得津津有味😆😆
🌸🌸材料🌸🌸
• Costco 罗非鱼2条
• 姜片、葱段、葱花各适量
• 蒸鱼豉油：每条鱼2～3汤勺
• 热油：每条鱼2～3汤勺
🌸🌸做法🌸🌸
1. 处理鱼身：
• 鱼洗净后，两面各斜划三四刀，便于入味。
• 鱼身和鱼肚内抹少许盐，静置10分钟去腥（可省略）。
2. 摆放葱姜：
• 鱼肚内塞入几片姜和葱段。
• 鱼身上也放上姜片和葱段。
3. 蒸鱼：
• 锅中水烧开后放入鱼，大火蒸10~12分钟（500克的一条鱼一般8分钟就熟，太大可加1~2分钟）。
• 蒸好后倒掉蒸出的腥水，挑出蒸过的葱姜。
4. 最后调味：
• 撒上新鲜葱花，可加几粒豆豉或切碎的豆豉。
• 锅中烧热油，泼在葱花和豆豉上激香。爱吃辣的可以掰一两根干辣椒在油里煸香。
• 再淋上豆豉蒸鱼豉油，就可以上桌啦❤️
🌸🌸我的更多美食DIY笔记🌸🌸
最新评论 21
: 老实说这种红色的鲫鱼口感很一般 老实说这种红色的鲫鱼口感很一般
: 不喜欢罗非鱼 吃起来有种土腥味 不喜欢罗非鱼 吃起来有种土腥味
: 你这个看着太有食欲了，而且又清爽 你这个看着太有食欲了，而且又清爽
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谢谢超妈 ![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢超妈
: 这鱼好啊 这鱼好啊
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实现穷人吃鱼自由 主打一个便宜新鲜![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
实现穷人吃鱼自由
: 土腥重 只能油炸 加糖醋酱 土腥重 只能油炸 加糖醋酱
: 活鱼蒸会更好吃。 活鱼蒸会更好吃。
: 老广人表示这种鱼还是煎会香一点，说到清蒸还得新鲜，否则没有鱼味![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
老广人表示这种鱼还是煎会香一点，说到清蒸还得新鲜，否则没有鱼味![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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是的 ![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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是的
: 这种养殖鱼还是少吃，Costco卖的野生鱼还是不错的 这种养殖鱼还是少吃，Costco卖的野生鱼还是不错的
: 啊Costco生鲜的活杀鱼都是养殖的么 啊Costco生鲜的活杀鱼都是养殖的么
回复 @深夜里有阳光 : 标签上都有写 标签上都有写
: 真是美味呀 真是美味呀
: 新鲜的鱼清蒸就很好吃 新鲜的鱼清蒸就很好吃
: 赞 赞
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: 谢谢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 漂亮 漂亮
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