🍌今天安利一个超级简单无需厨师机，不用手揉，也无需隔夜的快手版无糖油软欧包。含水量大，烤出来外脆里软，复烤后美味程度升级，超适合健康减脂人士备餐当早餐或三明治用。
📝所需材料：
香蕉一根（挺大一根）
鸡蛋一个
all purpose面粉180克（Costco最大包那款）
全麦面粉70克
燕麦粉50克
酵母3克
牛奶135克
盐少许
黑芝麻15克（可随意替换成其他坚果干果）
📝制作步骤：
1️⃣香蕉捣碎，所有材料称重拿工具搅拌均匀至无干粉，面团水量比较大，会很粘，不要拿手直接碰。稍微整形光滑一点，盖上保鲜膜温暖处发酵两倍大。
2️⃣发好后撒大量干粉（普通面粉），擀面杖擀开排气。
3️⃣整形成一个面团松弛15分钟，再擀成牛舌状卷紧成团，盖膜继续松弛15分钟，再擀牛舌状，再次卷紧并两头收口捏紧，如图5所示搓成细长条，放温暖处二次发酵两倍大。
4️⃣发好后面团体积明显变大，轻碰会回弹，撒上面粉割几刀装饰一下。
5️⃣烤箱预热至360F，中层烤30分钟，25分钟时查看一下，如果表面上色满意了就盖上锡箔纸。也可以拿牙签扎一下，不沾内部就烤熟了。
6️⃣直接吃，或放凉切片冷冻保存。
✨小tips：
📌在第一步注意不要用手摸面团，会粘到怀疑人生。
📌两次发酵都要发到位，燕麦和全麦面粉比较难发，会比纯白面耗时更长一些。
📌发好排气时一定要撒超足量的干粉，且松弛要到位，松弛好的面团擀开不会回缩。
最新评论 3
: 这个看起来好简单，还健康，我觉得我可以试试![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
这个看起来好简单，还健康，我觉得我可以试试![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 就喜欢这种免揉的，时候我这种不会揉面的小白 就喜欢这种免揉的，时候我这种不会揉面的小白
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