这周眼睛好红啊，胖友圈里都是八天连放的晒图，我还得苦兮兮的加班。加班没时间吃饭，所以就准备了两个快手的福建小吃，再怎么忙，在吃饭上也要认真。
欢迎油管上搜索大笨小桌（或者直接点这个：https://www.youtube.com/watch?v=EzN73c3Q_ug观看福建小吃的视频）。
五香卷
五香卷是沙茶面里少不了的那个配料，热吃冷吃，蒸煮炒拌，怎么吃都好吃。
1. 主要材料：豆皮，梅花肉，葱姜，荸荠（马蹄），蛋清，五香粉，白胡椒粉，生粉，蚝油。
2. 五香卷馅料不能少的四种材料，梅花肉，荸荠，葱，五香粉。把梅花肉，就是做蜜汁叉烧的叉烧肉，切成不是打台球的那个小丁，荸荠也是。
3. 把肉丁、荸荠丁、蛋白、五香粉、盐、糖、生姜泥、蚝油、胡椒粉、少量生粉混合，朝一个方向搅拌，让肉上劲。我没加葱，因为葱经过长时间搅拌会有葱臭味，所以要最后加。
4. 馅料准备好之后就可以包了。我们这一代小学时候有手工课教过怎么叠信封，估计是怕我们以后会有不学好的进了局子，提前教一项技能，五香卷就可以用叠信封的方法来包，接口记得用淀粉水或者剩下的鸡蛋黄沾牢。
5. 起油锅，五成热就好，温度太高会导致外面糊了里面还没熟，所以多炸一会儿，每面2～3分钟。我们不需要二次复炸，也等不了二次复炸，炸好了就可以吃了。
飘香拌面
对于这个人人必点念念不忘的招牌，不要太简单。
准备点猪油，没有的看这里，猪油摆在盘子里，加点花生酱、生抽、盐、糖，把面煮好了放进盘子里，记得煮面的时候加点盐，撒点葱花和一丢丢香油，面要带点水，最好舀一勺面汤，趁热拌开，不然会粘在一起。花生酱可以提前用香油或者花生油融化开，别用水化，不差那点卡路里，用油化开更香。
最后，欢迎去我的频道：大笨小桌去吐槽指点，观看夹沙肉的视频，另外这篇文章最早发在我的豆瓣，欢迎去翻更多文章，https://www.douban.com/note/712291901/
Enjoy!
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和加拿大省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
12
