Salmon Steak is the new Beef Steak now. 现在大家吃饭不仅要吃饱，还讲究营养与视觉效果。今天我就来分享我在家做三文鱼的一些小tips给大家，希望大家喜欢😘
⭐️选三文鱼——大家都知道三文鱼含有丰富的heart health Omega-3s和DHA, 但不同三文鱼oil含量不同，营养价值也不同。一般来说oil含量高的三文鱼，营养价值更高。Kings Salmon和Chinook Salmon是三文鱼中Omega-3s含量最高也是最贵的，Sockeye Salmon 也营养含量很高，肉质不易散，适合grill,肉质发红，做出菜又好看，我家最爱Sockeye Salmon, 它可以说是Salmon中吃起来最flavorful的了。连不爱Salmon的老公都爱吃。Sockeye Salmon大部分时间在freshwater生活，常被人称为silver trout。一般sockeye salmon是Pacific ocean的，但店里一般卖的farm raises Salmon一般是Atlantic Ocean Salmon. 我一般只买wild caught salmon, 因为一是很多farm raised salmon中加了颜色，二是farm raised salmon会生lice, farmer就会喂抗生素。
⭐️在哪买Sockeye Salmon——我一般在Wholefoods和Trader Joe’s买
⭐️三文鱼做法⭐️（参考图三）
1.把salmon steak放烧热的grilling pan上两面煎出mark
2.另取一平底锅，加少油，爆香葱，姜片，八角salmon steak，加米酒，生抽，冰糖及少许寿司醋去腥。
3.加一点水，小火闷几分钟，改大火收汁即成
❤️Enjoy❤️今晚我用凉拌秋葵做了三文鱼的配菜。
清爽好吃😋
最新评论 23
: 请问你家用哪款煎锅 请问你家用哪款煎锅
: 我也是三文鱼不是烤就是红烧哈哈哈~ 我也是三文鱼不是烤就是红烧哈哈哈~
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: 谢谢美妞😘😘 谢谢美妞😘😘
: 哇看起来太棒啦！涨姿势了，我也超爱三文鱼，不过都是瞎买😂😂，这下懂了，下次挑这种的 哇看起来太棒啦！涨姿势了，我也超爱三文鱼，不过都是瞎买😂😂，这下懂了，下次挑这种的
: 谢谢美子！我也是吃多了就总结下分享给大家 谢谢美子！我也是吃多了就总结下分享给大家
: 同爱吃三文鱼😋 同爱吃三文鱼😋
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: 我家也超爱吃三文鱼，营养又健康。你的这种做法也不错，👍我一般会用柠檬汁替代醋去腥。😉 我家也超爱吃三文鱼，营养又健康。你的这种做法也不错，👍我一般会用柠檬汁替代醋去腥。😉
: 我还喜欢用日本，plum酒去腥 我还喜欢用日本，plum酒去腥
: 太棒了，老师好，我以后天天跟你学 太棒了，老师好，我以后天天跟你学
: 不敢当！谢谢宝宝喜欢😘 不敢当！谢谢宝宝喜欢😘
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: 我秋葵也不久前才开始吃，现在凉拌吃 我秋葵也不久前才开始吃，现在凉拌吃
: 我又学习了，原来超市里的三文鱼这么分的。 我又学习了，原来超市里的三文鱼这么分的。
: 好好吃的感觉 好好吃的感觉
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: 谢谢呢！我也是平时积累的经验，在吃货的道路上越陷越深了⋯🤣 谢谢呢！我也是平时积累的经验，在吃货的道路上越陷越深了⋯🤣