Salmon Steak is the new Beef Steak now. 现在大家吃饭不仅要吃饱,还讲究营养与视觉效果。今天我就来分享我在家做三文鱼的一些小tips给大家,希望大家喜欢😘
⭐️选三文鱼——大家都知道三文鱼含有丰富的heart health Omega-3s和DHA, 但不同三文鱼oil含量不同,营养价值也不同。一般来说oil含量高的三文鱼,营养价值更高。Kings Salmon和Chinook Salmon是三文鱼中Omega-3s含量最高也是最贵的,Sockeye Salmon 也营养含量很高,肉质不易散,适合grill,肉质发红,做出菜又好看,我家最爱Sockeye Salmon, 它可以说是Salmon中吃起来最flavorful的了。连不爱Salmon的老公都爱吃。Sockeye Salmon大部分时间在freshwater生活,常被人称为silver trout。一般sockeye salmon是Pacific ocean的,但店里一般卖的farm raises Salmon一般是Atlantic Ocean Salmon. 我一般只买wild caught salmon, 因为一是很多farm raised salmon中加了颜色,二是farm raised salmon会生lice, farmer就会喂抗生素。
⭐️在哪买Sockeye Salmon——我一般在Wholefoods和Trader Joe’s买
⭐️三文鱼做法⭐️(参考图三)
1.把salmon steak放烧热的grilling pan上两面煎出mark
2.另取一平底锅,加少油,爆香葱,姜片,八角salmon steak,加米酒,生抽,冰糖及少许寿司醋去腥。
3.加一点水,小火闷几分钟,改大火收汁即成
❤️Enjoy❤️今晚我用凉拌秋葵做了三文鱼的配菜。
清爽好吃😋
最新评论 23
: 请问你家用哪款煎锅 请问你家用哪款煎锅
: 我也是三文鱼不是烤就是红烧哈哈哈~ 我也是三文鱼不是烤就是红烧哈哈哈~
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: 哇看起来太棒啦!涨姿势了,我也超爱三文鱼,不过都是瞎买😂😂,这下懂了,下次挑这种的 哇看起来太棒啦!涨姿势了,我也超爱三文鱼,不过都是瞎买😂😂,这下懂了,下次挑这种的
: 谢谢美子!我也是吃多了就总结下分享给大家 谢谢美子!我也是吃多了就总结下分享给大家
: 同爱吃三文鱼😋 同爱吃三文鱼😋
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: 我家也超爱吃三文鱼,营养又健康。你的这种做法也不错,👍我一般会用柠檬汁替代醋去腥。😉 我家也超爱吃三文鱼,营养又健康。你的这种做法也不错,👍我一般会用柠檬汁替代醋去腥。😉
: 我还喜欢用日本,plum酒去腥 我还喜欢用日本,plum酒去腥
: 太棒了,老师好,我以后天天跟你学 太棒了,老师好,我以后天天跟你学
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: 我秋葵也不久前才开始吃,现在凉拌吃 我秋葵也不久前才开始吃,现在凉拌吃
: 我又学习了,原来超市里的三文鱼这么分的。 我又学习了,原来超市里的三文鱼这么分的。
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