很多时候都说秋季蟹肥，然而每年4-5月月份反而是PEI的海鲜季。第一波先享受一下新鲜的雪蟹????
买的时候是冰着，虽然没有活蹦乱跳，但还算新鲜。尺寸还算ok,蟹盖和饭碗大小差不多，连上脚大概30几cm左右吧。
简单清蒸做法，就可以吃得到雪蟹的肉甜味。蟹腿肉饱满，一丝丝的肉质纤维软滑无渣，入口非常鲜甜。和冰冻的那种熟蟹腿简直无法比
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