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Yonge & St. Clair这一带以前真的算是甜点荒漠，除了大型连锁店基本没啥惊喜。最近在1430 Yonge St落脚的Cookeys总算打破了这股沉寂。这家店的创始人以前是位律师，转行后对烘焙的油脂比和水分控制有种近乎偏执的精确，这让他们的流心曲奇在口感上确实比一般的网红店要扎实得多。
说实话，6.5加刀一枚的价格不算便宜，但拿在手里那种沉甸甸的分量感非常在线。曲奇外皮烤得微脆，掰开后里面的流心质感很像熔岩蛋糕。我试了海盐巧克力款，咸味处理得不错，能稍微中和美式甜品特有的高糖度，但如果不配上一杯这里的精品黑咖啡，吃半个可能就会觉得腻。
店里的开放式厨房设计很有透明度，能直接看到每一批曲奇的出炉过程。比起市中心那些只会堆砌噱头的甜品店，这里的社区氛围要更从容。如果打算打包带走，记得回家用微波炉叮上10秒左右。只有在温热状态下，流心的流动感和黄油的香气才会彻底释放，冷吃的话口感会打不少折扣。
虽然这曲奇热量惊人，但作为偶尔的奖励，它确实比市面上那些纯靠甜度堆砌的产品更有深度。1️⃣ 建议首选基础款避雷 2️⃣ 必须配热黑咖啡 3️⃣ 进嘴前一定要二次加热。
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