Twelvemonth一直是我最喜欢的湾区素食餐厅，不仅长得漂亮，吃得创新，服务还好。
他们家甚至还开了自己的烘焙店，就在餐厅的隔壁，专门做素食烘焙甜品。面包、可颂、蛋糕、曲奇等，全都不用乳制品和鸡蛋。实属乳糖不耐、鸡蛋过敏或需要吃纯素的吃货们，吃烘焙的好选择。
我之前也介绍过另一家popup形式开在Los Altos的Taizhan，也是专门做素食烘焙甜品。Taizhan更侧重于亚洲传统烘焙，比如蛋挞、菠萝包、肠仔包、红豆包等。
而Twelvemonth则侧重做创新的西式烘焙，而且本身固定经营，还可以提前点单后取货，所以比较客人友好。
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店的面积不大，想Dine-in有两个小桌子，也可以点些简单咖啡茶饮。他们每隔一段时间会换菜单，所以挺适合喜欢新鲜感的人。
🌟Red Pepper Enchilada Bun
这个应该是季度新品，个人非常喜欢。用橄榄油做的面包体非常松软，冷吃都不会扎实。中间放入了烤红椒和墨西哥的酱料，整体酸甜浓郁但又清爽，调味做得非常好。
🌟Rose Pistachio Crossiant
因为不用黄油，这里的可颂都不会有普通可颂那种层层起酥内部织网的口感。这款的可颂体是表层边缘位置脆，但里面扎实，像有脆壳的面包。中间加入了开心果酱，很实诚，开心果粒清晰可吃到。但甜度也高，非常还原波斯地区甜品的甜度。上面是硬质感的开心果植物奶油霜，吃起来就像美式蛋糕的甜黄油霜。
🌟Charred Corn & Jalapeno Scone
烤玉米和青辣椒还挺搭的，带来蔬菜的清新。不过司康体偏松散，冷吃会干噎了点。后来回家烤箱复热，质感好一点，顶部会变脆，不过组织还是松散。
这款调味很轻，只有顶部的粗盐带来咸味，感觉适合当主食多过单吃。
🌟Strawberry Matcha Whoopie Pie
两层草莓蛋糕，夹着一层抹茶酥黄油霜。甜到飞起，草莓味有，抹茶味很少。蛋糕体口感有点黏腻。这款的确吃不动。
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能看出来在不用黄油蛋奶的条件下，已经做出很大努力，而且口味也有新意。我个人会更加推荐面包类，但是可颂类也不失为不能吃蛋奶的话，一个不错选择。
最新评论 8
: 看上去就想吃 看上去就想吃
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