來嚐嚐平價米其林/必比登推薦的中式傳統小吃麵店《賣麵炎仔》
賣麵炎仔小麵店已經開了超過80年，位在大同區的舊社區內.
我大概近8點左右到，店裡已經滿座！我排隊時前面約有4組客人，大概排了10分左右我就有位子坐了.
餐點內容也是很簡單(圖8️⃣)
麵類台幣$20，小菜類依人數計算台幣$50起跳.
我點了乾米粉、粉肝、花枝、下水湯，必點的招牌紅燒肉要10點以後才供應！真的可惜了，真的又得找時間來吃.
我切了豬肝和花枝，上來剛好一人份量.老闆會依照人數調整份量多寡，蠻貼心的！但這黑白切好好吃喔🤤
▫️粉肝熟度剛剛好，吃起來軟嫩沒腥味！能把粉肝煮得剛剛好軟嫩不硬，這火候真的要掌握的很好！
▫️花枝也是Q彈中帶嫩，咬起來超級彈牙.滋味鮮美帶甜，這也好好吃喔！
▫️乾米粉送上來時，我覺得沒顏色看起來感覺好像會沒味道.結果我大大誤會它了！這古早味真的滋味單純的太好吃了！米粉是以簡單油蔥酥油和鹹水去調味，這一點也不華麗的外貌卻深深擄獲我的胃！
其實越是簡單的東西越難做，這碗米粉真的沒有過多的調味料！給你的味蕾重新回到最初，享受食物單純的美味.
▫️下水湯的湯頭喝得出來是熬出來的，清甜又濃郁的湯頭讓不太愛喝湯的我一直舀起來喝.湯有加黑麻油，味道特別香.下水裡面有雞心、雞肝、雞胗，都是我愛吃的內臟類！除了雞胗比較硬之外，雞肝也是超軟嫩好吃的.只有中式料理才能吃的到這些內臟類.
特別要說一下，可以看到黑白切和米粉上有粉紅色的醬是店家自製的甜辣醬.吃起來其實一點也不辣是比較偏甜的口味，我還蠻喜歡的.店家的服務態度也都很好，沒有因為人多就口氣差之類.難怪人潮絡繹不絕，一直有超高人氣.
這樣吃下來台幣$170(約$5.2美元)價格真的很親民.真的超級推薦想吃中式古早味的好味道，來這裡吃保證讓你享用到的是美食集的好味道.
賣麵炎仔 – Taipei - a MICHELIN Guide Restaurant
📍賣麵炎仔
地址：台北市大同區安西街106號
營業時間：7:30～14:30
最新评论 6
: 哇好羡慕，上次去台湾我姐带我去逢甲夜市我都被吓到了规模太大哈都不知从哪里开始都好好吃 哇好羡慕，上次去台湾我姐带我去逢甲夜市我都被吓到了规模太大哈都不知从哪里开始都好好吃
: 那就聽妳姐吃哪攤，只是一個胃不夠吃啊～太多好吃的了我好幾年沒去過逢甲夜市了，以前去都必買一家冰鎮滷味 那就聽妳姐吃哪攤，只是一個胃不夠吃啊～太多好吃的了我好幾年沒去過逢甲夜市了，以前去都必買一家冰鎮滷味
: 台湾真的是好好吃的，传统美食太多了 台湾真的是好好吃的，传统美食太多了
: 我特愛這種傳統美味，在國外很難吃到 我特愛這種傳統美味，在國外很難吃到
: 这边好吃的实在是太多了 这边好吃的实在是太多了
: 是的，到處有吃不完的美食.主要這些很多美國吃不到，之後回去應該會特想念 是的，到處有吃不完的美食.主要這些很多美國吃不到，之後回去應該會特想念
回复 @初來乍到的小喵咪 : 是呀是呀 回去要吃够 是呀是呀 回去要吃够