最近的快乐就是每周都能买到超级肥美的石头蟹,之前在超市偶尔会看到石头蟹,但真没买过,印象中石头蟹只吃蟹钳,蟹身没什么好吃的,所以每次路过都pass
但尝试之后才发现竟然如此鲜美!不仅如此,它还有清热利湿,消肿解毒之功效
🆚珍宝蟹🆚篮蟹
说实话石头蟹真的比珍宝蟹和篮蟹都好吃,它长的像珍宝蟹但个头会稍微小一点,肉质和珍宝蟹很像但味道鲜美很多,而且蟹黄超级好吃,特别香!用来拌米饭简直太满足了
因为价格便宜和篮蟹接近,所以也对比下,休斯顿这边的篮蟹感觉品质越来越差,超市买到的不肥而且土腥气较重,和马里兰篮蟹没法比,所以石头蟹完胜
🦀️吃法
石头蟹比较厚实,清蒸时间会比较久,我用 Buydeem 北鼎 蒸锅蒸35-40分钟,肉质还是很鲜嫩,一层正好蒸三只,完全不用担心会蒸过头,⚠️记得蒸螃蟹要肚子朝上哦,不然蟹黄会流出来
蟹黄满满的,用勺子舀出来直接拌米饭,蟹身的肉比较细碎,适合边追剧边慢慢啃,肉质细嫩带点甜味,蟹腿肉满满的,建议用专门的拆蟹工具或者直接用锤子敲开
‼️‼️保存方法
第一次买了三只,娃和家属都不吃,我和我爸妈一人一只正好,第二次买了六只,回家蒸了三只,剩下三只用纸袋包着,直接放进冰箱保鲜区,第二天拿出来螃蟹还是活的,蒸着吃和第一天一模一样,昨天又去买了六只回来,一样的操作,这样可以吃两天,不用整天往超市跑!
对了它的价格也超级便宜,之前2.99$一磅买了6只才20$,这周涨价3.99$,买了6只大个头的,7磅多29$,相比珍宝蟹真的实惠又好吃😋爱吃海鲜的赶紧冲吧!
📍休斯顿的小伙伴可以到Katy Supermarket 买哦,话说最近改成新荣超市了
地址:1525 S Mason RD, Katy, Texas,77450
最新评论 27
: 好便宜啊 好便宜啊
: 是呀,比温哥华蟹实惠多了! 是呀,比温哥华蟹实惠多了!
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
太肥美了!!!新荣居然开到katy去了
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
太肥美了!!!新荣居然开到katy去了
: 是呀,把Katy Supermarket 收购了
是呀,把Katy Supermarket 收购了
:
:![[买买买]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_buy@2x.png?v=1)
![[买买买]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_buy@2x.png?v=1)
![[买买买]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_buy@2x.png?v=1)
![[买买买]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_buy@2x.png?v=1)
: 哇,这个好新鲜呀 哇,这个好新鲜呀
: 是呀,刚吃完太鲜了
是呀,刚吃完太鲜了
: 这个看上去好肥美![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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这个看上去好肥美![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 这次不如上次,你今天没去买?
这次不如上次,你今天没去买?
回复 @糖城城 : 今天去的家旁边Kroger 今天去的家旁边Kroger
: 好便宜哦 好便宜哦
: 是啊,最近正是季节,很便宜 是啊,最近正是季节,很便宜
: 买过一次石头蟹,觉得太硬了,再也没吃过。现在又想试试了
买过一次石头蟹,觉得太硬了,再也没吃过。现在又想试试了
: 我本来也以为很硬,但其实只是大蟹钳硬,其它地方壳都很软,亲爱的可以再试试
我本来也以为很硬,但其实只是大蟹钳硬,其它地方壳都很软,亲爱的可以再试试
: 蓝蟹真的没啥肉,吃的好累,我们这两天才吐槽的
蓝蟹真的没啥肉,吃的好累,我们这两天才吐槽的
: 我好久不买蓝蟹了,之前买了几次不肥也不鲜
我好久不买蓝蟹了,之前买了几次不肥也不鲜
: 肥美啊,流口水。我喜欢蓝蟹,石头蟹太硬了 肥美啊,流口水。我喜欢蓝蟹,石头蟹太硬了
: 我也喜欢篮蟹,但我们这边是咸淡水交界处的,鲜味大打折扣,你们那的蓝蟹应该好吃很多,石头蟹就蟹钳硬点,用锤头敲碎![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我也喜欢篮蟹,但我们这边是咸淡水交界处的,鲜味大打折扣,你们那的蓝蟹应该好吃很多,石头蟹就蟹钳硬点,用锤头敲碎![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 好大的蟹,真便宜! 好大的蟹,真便宜!
: 是呀,便宜还好吃😋 是呀,便宜还好吃😋
: 这个蟹感觉肉质比较粗不好吃,原来你要蒸这么久,下次试试。 这个蟹感觉肉质比较粗不好吃,原来你要蒸这么久,下次试试。
: 我觉得肉质很细嫩,完全不粗啊,你要是蒸的时间短都不喜欢那蒸的时间长了肉质更粗啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我觉得肉质很细嫩,完全不粗啊,你要是蒸的时间短都不喜欢那蒸的时间长了肉质更粗啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @糖城城 :
我可能没表达清楚,你的方法蒸久点才比较熟,应该好吃。
我可能没表达清楚,你的方法蒸久点才比较熟,应该好吃。
: 真的是吃石头蟹的季节
真的是吃石头蟹的季节
: 是啊,太好吃了😋 是啊,太好吃了😋