消暑顺便消灭一下家里的豆沙吧
月底要搬家,一直在收拾
好多食材不消耗也是要扔掉的
豆沙是亚超买的袋装的
做豆沙酥有点稀有点粘,一直放着没用
正好拿来做面包,顺便消耗一下高筋面粉
用的之前椰蓉面包的方子
把椰蓉换成了豆沙
不得不说,豆沙真的是甜品界的百搭食材😂
👉🏻方子
200g 高筋面粉
50g 低筋面粉
50g 糖
30g 全蛋液
120g 水/牛奶
3g 盐
4g 酵母
25g 无盐黄油
👉🏻步骤
1,取少量牛奶,微波炉加热30秒,变成温牛奶,溶解酵母。除了黄油以外的材料都加到厨师机里揉成粗膜。再加黄油揉成薄膜。
2,盖上保鲜膜发酵至2倍大。面团发好了拿出来分成6个面团,滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。拿出一个面团用手轻轻按压排气,再擀开,包上豆沙,收口,口朝下轻轻擀成长舌型,用锋利的刀切口,横着卷起来,收口捏紧,再把两头捏一起。二次发酵至两倍大。刷蛋液。撒熟白芝麻。放进烤箱后表面喷水保湿。
3,预热烤箱,350-360 F bake 18~20钟左右。
最新评论 27
: 艺术品啊 艺术品啊
: 果酱啦
果酱啦
: 小毛好能干!!!鼓掌 小毛好能干!!!鼓掌
: 估计我上辈子是个面点师傅
估计我上辈子是个面点师傅
: 百吃不腻的豆沙包 百吃不腻的豆沙包
: 等布布带着甜品回来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
等布布带着甜品回来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 好漂亮,亲爱的快点搬来哈我都等不及了 好漂亮,亲爱的快点搬来哈我都等不及了
: 是不是一出烤箱就能闻到的距离
是不是一出烤箱就能闻到的距离
回复 @小毛114 : 可不吗哈哈想着就幸福 可不吗哈哈想着就幸福
: 弄得专业 弄得专业
: 哈哈,很简单,太难的我也不会
哈哈,很简单,太难的我也不会
: 这个整形看的好舒服 这个整形看的好舒服
: 哈哈,对称哈
哈哈,对称哈
: 哇這個豆沙包好吃😋入漂亮 哇這個豆沙包好吃😋入漂亮
: 哈哈,又不舍得吃啦
哈哈,又不舍得吃啦
: 赞![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
赞![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 好漂亮!想吃想吃!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 管饱
管饱
: 老板,开店吗?今日两款都想要![[买买买]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_buy@2x.png?v=1)
老板,开店吗?今日两款都想要![[买买买]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_buy@2x.png?v=1)
: 好嘞客官
好嘞客官
: 豆沙要哪里买呀? 豆沙要哪里买呀?
: 亚超 亚超
: 来俩,豆沙面包太香了 来俩,豆沙面包太香了
: 好的,再送一杯奶茶
好的,再送一杯奶茶
: 小毛这手艺绝对是面包房高级面点师的手艺。 小毛这手艺绝对是面包房高级面点师的手艺。
: 我的梦想哈哈
我的梦想哈哈