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这是一款家里比较常做的椰丝面包，奶香十足，做法也非常简单....
以下配方可做16个面包
材料：
高筋面粉 400克
牛奶 220克
大鸡蛋 1个（约60克，不带壳）
细砂糖 70克
盐 3克
酵母 5克
无盐黄油 40克
椰蓉馅材料
椰丝 140克
无盐黄油 70克
鸡蛋液 30克
细砂糖 70克
做法：
1️⃣后盐后油法，先把黄油和盐之外的所有材料揉至扩展阶段，面团有筋度的时候，加入盐和黄油再揉至完全，能拉出薄膜即可。盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大。
2️⃣接着做椰蓉馅，把软化后的黄油和其他材料混合拌匀，分成16等份，约20克一份
3️⃣把面团拿出来揉搓按压出气泡，然后分成16等份，约50克一份，然后盖上保鲜膜醒面10-15分钟。
4️⃣醒面后，把面团包入椰蓉馅，然后把面团整形（图五、六），然后二发至两倍大……刷上一层蛋液，撒上几片杏仁片。
5️⃣烤箱预热至350华氏度（180摄氏度），烘烤18分钟，注意上色度哦……
喜欢吃椰蓉馅的朋友快来动手试试吧……
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最新评论 5
: 请问有椰丝的链接吗？ 请问有椰丝的链接吗？
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