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#香辣牛肉面#
超大块牛肉，炖得酥烂，麻辣够味！
图三是刚开始炖的样子👀
做法
1.牛肉焯水洗净，吸干水分。
2.锅烧热放油，加葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香，放入牛肉适当翻炒。
3.添水至没过牛肉，加盐、生抽、老抽、卤水汁、八角、桂皮、香叶以及自制的辣油。
4.大火烧开，小火炖两个小时，完成。
我做辣油很简单，就是干辣椒打成粉，和芝麻放入小锅中，加适量油小火浸出香味就可以了，做菜可以用，加在醋里蘸包子饺子也很香。不直接用买来的辣椒面是我觉得辣度不够…
最后的结果就是陈先生边吃边说辣，说了好几遍，但是还说辣得爽，好吃好吃好吃，哈哈~
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最新评论 23
: 请问卤水汁是怎么做呀😂 请问卤水汁是怎么做呀😂
: 超市买的~ 超市买的~
: 好香啊 好香啊
: 谢谢呀☺️ 谢谢呀☺️
: 所以是把辣椒油放到牛肉里一起炖吗？ 所以是把辣椒油放到牛肉里一起炖吗？
: 不知道正确的应该怎么做，反正我是把辣油放进去一起炖的👀 不知道正确的应该怎么做，反正我是把辣油放进去一起炖的👀
回复 @Summer_Ocean : 原来如此！看起来吼吼次啊！你家陈先生太有口福啦！ 原来如此！看起来吼吼次啊！你家陈先生太有口福啦！
: 干辣椒打成粉h这点很值得试试呢😋😁 干辣椒打成粉h这点很值得试试呢😋😁
: 自从买了vitamix我就喜欢打各种粉🤣油分比较大的不要直接打，好像会变成糊糊… 自从买了vitamix我就喜欢打各种粉🤣油分比较大的不要直接打，好像会变成糊糊…
: 看饿啦🤩 看饿啦🤩
: 吃完可能辣得睡不着😂 吃完可能辣得睡不着😂
: 可以开店啦 留口水😋 可以开店啦 留口水😋
: 晴天宝宝过奖啦😘 晴天宝宝过奖啦😘
: 四川餐馆即视面 四川餐馆即视面
: 我在国内的时候很喜欢去一家四川面馆吃这个，在这边馋了只好自己做啦😬 我在国内的时候很喜欢去一家四川面馆吃这个，在这边馋了只好自己做啦😬
: 看到图三口水立刻就出来了 看到图三口水立刻就出来了
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: 买牛肉哪个部位 买牛肉哪个部位
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: 看起来好嫩啊 看起来好嫩啊
: 刚好买的肉也挺好的，嘿嘿 刚好买的肉也挺好的，嘿嘿