我有一个检验地中海/中东餐厅的试金石，就是去看看他们的mezze蘸酱里有没有Muhammara的选择。这是一种当地传统的蘸酱，以烤菜椒泥打底，加入了石榴糖浆与核桃碎，湿润柔软中带着颗粒感，咸鲜与甘甜平衡。相比于更为大众所知的Hummus，tzatziki，要是一家餐厅有Muhammara，而且有足够的客源让这道菜长存在菜单，那整体味道一定不会糟。
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当我发现这家西村小酒馆Foursome不但有Muhammara，而且服务生对此非常有自信，在我点了以后骄傲地说“good choice”，我便感觉应该稳了。
味道确实可圈可点，彩椒烤得很透所以很甜美，吃得出橄榄油的润感和孜然的香，搭配新鲜石榴籽更开胃。我还点了个kopoglu，是另一个极其地道的抹酱，把茄子烤得很软熟带烟熏味，配咸口厚酸奶。
更过分的是，店里还额外给你碟橄榄油黑醋拌zatar香料😋需要一定意志力才能不续面包，把胃口留给主菜。
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主菜我推荐牛肋骨，炖得用叉子轻轻碰一下就能把肉分开，而且底下居然配的是begendi茄子奶酱，比常见搭配的土豆泥口感更软糯轻盈。
烤虾也很好吃，上菜及时sizzling很诱人，又是一道面包杀手。
相对三文鱼做的有点老，下次想试试店员推荐的特色肉丸。
还有鸡尾酒也是融合了地中海特色的元素，我选了一杯Turkish delight，金酒打底带着玫瑰香和水果的酸甜，好看好喝。
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最近我的上班时间表换了，为了让小患者们上学前见到营养师，我的周二变成了早班，也因此四点就能下班。夏令时后到七点多天还亮着，就感觉好像周中凭空多了半天小假期。
下班后坐到最熟悉的西4街，去ins很火的claude bakery买个酥皮点心，去终于不排队的aoko来个抹茶冰淇淋，再在小酒馆吃个晚餐，出来天还没黑，实在是春天好时光！
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🌟Foursome Restaurant and Bar
9 Jones St, New York, NY 10014
最新评论 2
: 看图就知道这地中海菜稳了 看图就知道这地中海菜稳了
: 牛肋骨配茄子泥看着很轻盈 牛肋骨配茄子泥看着很轻盈