家属说想吃cabbage roll ,安排。
作为厨房主理人,最烦就是思考每天吃什么,不怕异想天开,就怕不给建议,不知道要煮什么。
通常cabbage roll 都是用卷心菜来做,不过卷心菜要煮很久才软,而且剥开的时候要非常小心,不然一下子就撕烂了,我就用娃娃菜代替,好吃而且比较容易做。
把洗干净的娃娃菜先稍微煮软,在一边放凉的时候就可以准备馅了。鸡肉碎里加一只鸡蛋,盐,胡椒粉,因为鸡肉味道比较淡,我还家了蒜粉,洋葱粉进去增加味道,还有一点点生抽和昨晚吃剩的米饭。
全部材料混在一起,把娃娃菜摊开,把馅放中间,然后像包春卷那样包起来,用牙签插着防止散开。
汁我是用洋葱丁,胡萝卜丁,番茄丁炒软,加蒜,盐,胡椒粉,还有一瓶意面酱一起煮个15分钟,然后倒在卷心菜卷上,盖上锡纸,350华氏度烤一个小时就可以吃了。
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