给大家推荐不用洗面的凉皮儿，一样超级筋道超级好吃哦，还有最重要的调料水做法一并奉上????
凉皮儿做法：
1: 高筋面粉+盐+水调成糊状，面粉和水比例1:1
2: 不停搅拌至少20分钟（锻炼?啦??）
3: 静置2个小时左右，然后表面会有一层清水，慢慢倒掉
4: 锣锣上涂一层薄油，倒上一层薄面糊，上锅蒸2分钟左右直至面糊起大包
5: 拿出来锣锣放在冷水盆里冷却一会儿，用筷子划一圈然后小心揭下来
6: 切成条条，面皮儿就做好啦????
调料水：
1: 蒜水-- 蒜切末+醋+盐+开水
2: 大料水-- 八角+花椒+香叶+小茴香，中小火煮20-30分钟，然后过滤掉大料，只留下汤水
3: 芝麻酱水-- 芝麻酱+生抽+醋+盐+凉水
4: 油泼辣子-- 辣椒粉+花椒粉+醋，用烧到冒烟的热油浇
再准备黄瓜丝和焯好的豆芽，然后把适量调料水分别倒进面皮儿里拌匀，味道不要太正宗，分分钟一大碗吃光光????
不用洗面是不是很方便，而且我妈跟我说正宗的就是不洗面的（不知道是不是真的啊??），正好我也不怎么喜欢吃面筋，而且不添加任何淀粉之类的东西，夏天吃最舒爽啦??
我做的这个油泼辣子辣椒粉放少了花椒粉放多了，所以一点也不红也不怎么辣??，还是建议宝宝多放辣椒面哦，麻麻辣辣的油泼辣子才好吃??
更多图片更详细的做法明天奉上文章哈❤️❤️??
最新评论 26
: 在超市买到一般的高筋面粉吗！好厉害呀。 在超市买到一般的高筋面粉吗！好厉害呀。
: 好想吃凉皮，就是很少店会做 好想吃凉皮，就是很少店会做
: 好厉害，看着就好好吃?夏天太适合吃凉皮了 好厉害，看着就好好吃?夏天太适合吃凉皮了
: 被勾起了食欲！ 被勾起了食欲！
: 哈哈 我也是这样做的 po主是山西人吗？我们那边吃凉皮都是不洗面的 哈哈 我也是这样做的 po主是山西人吗？我们那边吃凉皮都是不洗面的
: 不是哦，不过我妈妈很多陕西的朋友，都是我妈教我的?? 不是哦，不过我妈妈很多陕西的朋友，都是我妈教我的??
: 赞赞 赞赞
: 好好次的感觉 好好次的感觉
: 想吃吖！美美厨娘?? 想吃吖！美美厨娘??
: 好棒！小厨娘?? 好棒！小厨娘??
: 棒棒的～ 感覺跟做腸粉差不多 棒棒的～ 感覺跟做腸粉差不多
: 对哦，真的差不多，我一直说做肠粉都还没做呢哈哈 对哦，真的差不多，我一直说做肠粉都还没做呢哈哈
: 对了，请问蒸锅你用的哪种？还有锣锣从哪儿买？么么哒??? 对了，请问蒸锅你用的哪种？还有锣锣从哪儿买？么么哒???
: 亲蒸锅我就用的炒菜锅哦，锣锣我妈从陕西买回来给我带过来的? 亲蒸锅我就用的炒菜锅哦，锣锣我妈从陕西买回来给我带过来的?
回复 @木美子 : 哈哈，好嘞，锣锣是个好东西！ 哈哈，好嘞，锣锣是个好东西！
: 太棒啦！爱吃的我果断收藏！美子好厉害！ 太棒啦！爱吃的我果断收藏！美子好厉害！
: 我买了全套的工具，洗一次好累，后来改做凉粉了，超级简单? 我买了全套的工具，洗一次好累，后来改做凉粉了，超级简单?
: 哈哈，凉粉儿我也超爱的，亲爱的写个做法吧 哈哈，凉粉儿我也超爱的，亲爱的写个做法吧
回复 @木美子 : 好哒，等我最近做一次拍个照 好哒，等我最近做一次拍个照
: 好厉害居然能做出凉皮，好想吃，不过我看见20分钟就放弃了…你好有毅力 好厉害居然能做出凉皮，好想吃，不过我看见20分钟就放弃了…你好有毅力
: ??我一边看欢乐颂一边搅的，也还好???? ??我一边看欢乐颂一边搅的，也还好????
: 期待文章！我之前做过等过夜还要洗面皮的，累死我了，不过凉皮真好吃 期待文章！我之前做过等过夜还要洗面皮的，累死我了，不过凉皮真好吃
: 这个搅面也累……不过边看剧边搅也还好?? 这个搅面也累……不过边看剧边搅也还好??
: 美子好棒！ 美子好棒！
: 这个厉害！！！ 这个厉害！！！