❤️每逢佳节倍思亲,粽子代表我的心❤️
端午节包粽子是中国的传统,可是天南海北粽子的包法和馅料各有不同,今天我来和大家分享我们大蓝鲸人包的小脚粽。
南京最传统粽子是白糯米粽。可是我家偏爱肉粽和红豆棕。其实南京人包粽子包得很紧,吃起来很有嚼劲,我是爱用糖蘸着吃红豆糯米粽子。至于肉粽我是包得松些.
“粽子的馅料并没有南北之分,从时间发展上看,最初是白糯米粽,然后发展成素馅的,比如黄豆、红豆、绿豆、蚕豆等豆类馅,以及红枣、豆沙馅,再发展成荤馅,比如咸肉、火腿、香肠、鸭蛋黄等。而南京人最传统的粽子是白糯米粽,蒸熟以后蘸糖吃,还有红枣、红豆、火腿、蛋黄粽。”现在基本上是有荤有素搭配,既吃得饱,又营养全面。
⭐️食材⭐️
猪肉绿豆蓉粽(馅料)
1.去皮五花肉用料酒,生抽,老抽,白糖和姜末放冰箱浸至过夜
2.去皮绿豆浸水过夜,去水
3.糯米泡40分钟后放入肉中一起浸一夜。
红豆枣泥粽(馅料)
1.红豆,糯米浸泡一夜
2.枣子蒸熟,去皮去核
3.凉后分成等份待用
❤️为了快熟我就用一个粽叶包,包成迷你型又可爱又易熟。?❤️
Thanks for reading!?
最新评论 15
: 包成这种尖尖的粽子样子真有意思,我家一直是枕头粽的 包成这种尖尖的粽子样子真有意思,我家一直是枕头粽的
: 宝宝你是福建人?我们那儿都是小脚粽 宝宝你是福建人?我们那儿都是小脚粽
回复 @supermommy : 我爷爷奶奶辈是浙江的,不知道为啥? 我爷爷奶奶辈是浙江的,不知道为啥?
: ?包的好棒啊,像流水线生产的一样~ ?包的好棒啊,像流水线生产的一样~
: ❤️❤️??宝宝也很能干!炸冰淇淋好诱人哦! ❤️❤️??宝宝也很能干!炸冰淇淋好诱人哦!
: 高手啊!? 高手啊!?
: 谢谢?妹妹!?过奖啦! 谢谢?妹妹!?过奖啦!
: 高手在人间啊!???????? 高手在人间啊!????????
: ??么么哒!周末愉快! ??么么哒!周末愉快!
: 好精致的粽子 好精致的粽子
: 谢谢吃货宝宝!?? 谢谢吃货宝宝!??
: 美妈包的粽子好漂亮呀! 美妈包的粽子好漂亮呀!
: ?? ??
: 好精致~~ 好精致~~
: 谢谢豆宝宝??? 谢谢豆宝宝???