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家里买了厨师机4、5年了，从来没用来做过蛋糕，要不是因为疫情，可能都不会做这么费事的东西。
1. 6个鸡蛋，蛋清 蛋黄分别放在两个碗
2. 锅里烧点热水，上面放个大碗倒入60毫升牛奶，50克黄油，160克奶油奶酪搅拌，全部成为液体后就可以离火了
3.将鸡蛋黄倒入其中，搅拌均匀
4. 蛋白倒入厨师机，加入10毫升的醋，打成鱼眼泡，然后分3次倒入75克糖，用高速挡打成中性发泡，偏干性
4. 搅拌好的蛋黄糊，用筛子过筛50克低筋面粉（因为没有低筋面粉就用中性粉混合玉米淀粉）
5. 将打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊中
6. 烤盘铺上烘焙纸，倒入做好的蛋糕糊，将蛋糕盘上面盖一个锡纸帽子，放入另外一个大烤盘中，大烤盘中倒热水
7. 烤箱200F，烤1小时，然后拿掉锡纸，再烤20分钟
8. 最后可以用烤炙功能烤2-3分钟上色
9. 拿出来后先敲一敲蛋糕盒，使里面的气泡跑出来，以免回缩
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