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上一次下暴雪 地上的雪❄️才好不容易融化
这个周末又来一波暴风雪blizzard 狂风💨暴雪❄️
呆在家里没事做 干脆在家练练厨艺 煎个牛排🥩
我选的是New York Steak🥩 厚度刚刚好 煎的时间比较好控制 🥩本身的油脂不是很多 如果时间控制好 间出来的牛排很多汁软嫩，就算煎的时间过多，大概九分熟，幼稚也不会硬
选牛排的技巧：用手指按一下牛排，如果牛排的肉马上反弹，说明牛排很新鲜
做法：
🥩用厨房纸吸干牛排表面的水分
🥩两面各撒一些调味料，我用的是steak seasoning,更简单的可以撒盐巴和黑胡椒粉
🥩把煎锅热起来冒烟的时候就可以放入牛排了，如果牛排本身油脂比较多，可以先热油脂多的那一面就可以省下下油的部分，如果牛排比较多，肉可以放一点点的油，因为牛排本身带的油脂比较多
🥩放入牛排后就不要动，每面煎1分钟到牛排变金黄，再放入黄油蒜头，每面再停留个30分钟，如果你的牛排更厚的话，时间要更久，这也要看你心仪的牛排熟度
🥩时间一到就可可以观火，让牛排本身的汁水慢慢锁在里面了
简简单单的牛排完成❣️
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