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我感觉自己现在越来越会做油炸狮子头🦁了，堪称油炸狮子头自由😁👍。从几年前摸索着，做到现在越做越熟练，越做狮子头团的越圆，火候掌握的越好。可谓是炸的外壳焦脆，里面肉嫩多汁，而且还尽量的让油锅里面狮子头🦁的淀粉外壳不要太粘底儿。感觉自己都为自己骄傲🌲了一下。
从 Whole Foods 买的五花肉和里脊肉。用自家的 Joydeem 绞肉机绞的馅儿，酱油、鸡蛋🥚、淀粉、喜马拉雅海盐🧂最基础的调味料来调味儿。然后就是我满满的用胳膊上的力气揉肉、给它摔打上劲儿。这真是付出满满爱💖☘️的爱心🥰狮子头🦁呀👍。
用的是 Trader Joe's 缺德舅 的有机太阳花🌻油。这应该属于所有油品里面，我觉得算是性价比算是比较高的油了。尽管酪梨🥑油用起来更好，但是那个价格太贵。
经过各种努力，最后油炸了18个狮子头🦁。炸好之后，我就忍不住先吃了一个。口感真的是外壳儿焦脆，里面嫩嫩爆汁的肉香。姜🫚的块块儿在肉里面也特别😋☘️好吃，而且整个肉丸子带着一点咸滋滋的酱油味道。太美味😋啦！
除了当顿吃的，剩下的可以放到 Ziploc 密保诺 保鲜袋，下次吃的时候再煮。
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