又到了每年开始吃吃喝喝的时候。今年又和家长一起吃了很多顿饭，叔叔阿姨们的手艺一如既往地让我惊叹。
今年吃到了一些特别爱的菜，有些也是去年就一直保留的“老熟人”。
凉拌藕片是常年保留菜系，这个真的非常好吃。叔叔阿姨分享的做法是：一定要先用醋泡，再焯水，不然藕很容易发黑。这样处理过以后，不管放多久，藕片都是白白嫩嫩的，凉拌起来又脆又清爽，特别好吃。
梅干菜扣肉超级下饭，不管是拌饭还是拌面条都很好吃。如果想再升级一个等级的话，不只是放梅干菜，再加一点干笋片，口感一下子就丰富很多。
辣子鸡几乎没有辣椒，全是肉，香香辣辣、带点麻，特别像小零食。正餐吃完以后，跟朋友一起玩桌游的时候，还会忍不住抓两个放进嘴里嚼一嚼。
夫妻肺片叔叔家的也是一如既往地好吃。他们家传授的秘诀是辣椒油一定要用两种辣椒来炸：一种负责香味，一种负责辣度，再放很多很多的花椒，味道就会特别到位。
参加了这么多次聚会之后，我也慢慢总结出来：
有些叔叔阿姨家适合带菜，有些叔叔阿姨家做饭手艺实在太好了，更适合去“打辅助”，比如带点饮料、甜品、水果之类的。实在不行，带点瓜子花生，饭后聊天的时候也很合适。要是带菜，反而容易显得多余，因为大家基本都在吃他们做的。
大家这种聚餐一般都会带什么呢？
有没有那种每次都会被点名要求带的拿手菜？
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