夏天真的很需要一些不费力又超级清爽的菜，这道地中海豆子沙拉就是我最近的爱了！不需要开火，只要切点蔬菜、搅一搅，几分钟就能搞定。最棒的是，它不仅营养丰富，还有满满的植物蛋白和膳食纤维，完全不含动物脂肪，吃起来轻盈却超有满足感！
✅ 清爽解腻，尤其适合炎热的夏天
✅ 高纤维 + 植物蛋白，让人有饱腹感又无负担
✅ 不含动物脂肪，对肠胃友好、素食友好
✅ 简单快手，不需要开火，刀切+搅拌就搞定
❤️我这次还用了后院自己种的新鲜 parsley，搭配 Trader Joe’s 的有机白豆，清爽感直接拉满！
• 主角：Trader Joe’s 有机白豆（冷水冲洗沥干）
• 配角：番茄、黄瓜、紫洋葱、青葱、新鲜 parsley（后院现摘最香！）建议所有的这些蔬菜切成小小的块吃起来口感更好
• 调味：橄榄油、柠檬汁或balsamic vinegar, 盐、黑胡椒
（今天没有加 feta cheese，因为早上不想吃奶制品，结果味道依然很赞！）
搅拌均匀后，放冰箱腌制 15～30 分钟，风味会更佳。
这款豆子沙拉不仅滋味丰富又有层次，而且全是来自植物的营养，吃得开心也吃得安心
你也可以根据心情加入橄榄、鹰嘴豆、小米、甜椒等，天天变换
这一碗豆子沙拉，不论你是想吃得健康一点、清爽一点，还是没时间做饭但又想吃点实在的，它都非常适合。🌿🍴
❤️这款沙拉不仅平时可以当煮菜吃，也可以当任何一餐的配菜，吃起来都非常的清爽，而且又营养看着还舒服，五颜六色的！更是夏天在后院开BBQ party更可以提前把这款豆子沙拉做好，放入冰箱朋友来了以后开饭前拿出来当作一个配菜，配上各种烧烤的肉食，吃起来非常的清爽！Vegan friendly!❤️
总之，这是夏天冰箱里值得常备的一道“万能沙拉”～冷藏一下更入味，越吃越上头！
最新评论 15
: 哇好健康的沙拉都是喜欢的，最近也很喜欢地中海的食物 哇好健康的沙拉都是喜欢的，最近也很喜欢地中海的食物
: 好健康哦！😍 好健康哦！😍
: 夏天吃點酸真的開胃又清爽 夏天吃點酸真的開胃又清爽
: 很适合夏天吃的健康美食![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 是的，很适合夏天很舒服，也可以配着烧烤的肉类一起吃 是的，很适合夏天很舒服，也可以配着烧烤的肉类一起吃
: 来看动图![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 欢迎 欢迎
: 好赞啊 我要学 好赞啊 我要学
: 谢谢宝宝喜欢呢 谢谢宝宝喜欢呢
: @Roxy克西 亲爱的，你喜欢看的动图，美食来了 @Roxy克西 亲爱的，你喜欢看的动图，美食来了
: 来了！太赞了～ 来了！太赞了～
: @adaidai vegan friendly mediterranean bean salad,这款你试试做做看不加feta cheese感觉就是一种凉拌菜，很适合中国人吃 @adaidai vegan friendly mediterranean bean salad,这款你试试做做看不加feta cheese感觉就是一种凉拌菜，很适合中国人吃
: 谢谢超妈分享，正好天热做起来，吃色拉比较爽口。 谢谢超妈分享，正好天热做起来，吃色拉比较爽口。
回复 @adaidai : 不谢哈，我今天吃了好多感觉好清爽 不谢哈，我今天吃了好多感觉好清爽
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