在周五下班最堵的时候从半岛开到Milpitas吃了最近很火的江南雅厨，从苏州开来的黑珍珠一钻，新梅华旗下餐饮。约了苏州朋友奔着吃苏帮菜去的，江浙留子在美国能吃上一口家乡的味道不容易，在苏州待过几年的回忆，在吃白玉枇杷的季节，吃不上枇杷，就指望这一顿来安抚一下自己。
但是说实话，失望🙃
【响油鳝丝】今天大家觉得最好吃的一道菜，垫底的韭黄也好吃。同时也因为吃到最后没吃饱不知道点什么了又点了第二份，可惜第二份没有第一份好吃，没有第一份入味…
【粱溪脆鳝】应该是无锡菜？在国内没吃过，不好评价是否正宗，不过味道是不错的，脆脆甜甜的合我口味。
【醉虾】难吃。我可以理解美国可能没有好的食材，但是口感做成做老了的糖醋油爆虾加上一勺黄酒的味道，甚至带点酒的苦味，我不接受！我们江浙的生腌和熟醉绝对不是这个水平！这个熟醉我很自信地说，还没我做的好吃。下次发出来给大家品鉴。
【松鼠鳜鱼】调味里茄汁的比重有点超过了，别的没什么太需要挑剔的。所以即使第一口觉得不那么对，还是吃到了皮上最后一丝肉都不剩。
【鸡头米虾仁】鸡头米给的大方，喜欢吃鸡头米！在美国终于可以吃到了。虾仁可想而知不是河虾那种小的，还算弹，但是调味很一般。
【酱方】一般，没什么很难吃或者很好吃的记忆点。第一眼觉得缺少光泽和糖色的红棕感，瘦肉部分有点柴。写到这，想吃协和菜馆了🥹
【扬州炒饭】是的我们点了炒饭，因为男生吃不饱，而且完全光盘。
【烧卖】难吃。皮感觉没蒸透，馅调味不够，也没有江南点心的油润，干巴巴的…随便一个家楼下的早餐都比这个好吧。
【鸡头米奶酪】鸡头米+奶味布丁。很普通没啥必要。
【方糕】还没我妈做的好吃。我在国内吃的都是更细腻的，这个米粉的颗粒好粗，而且很干很松散。我印象里的方糕应该是细腻松软又带一点韧劲的🥹
【糖醋排骨】难吃！很干很柴很松散，就像摆盘用的那个干海带一样干。不是热菜也不是凉菜，温的。调味也很奇怪，很重的话梅/陈皮味，很突兀的那种…就更显得有一种千年排骨的气质…
想吃协和菜馆，想吃珍珠饭店，想回到十全街，想吃枫镇大肉面，想吃酒香草头，哑巴生煎，山塘街的糖粥，想吃正宗的苏帮菜🥹想吃这个季节的枇杷下个月的杨梅🥹这家真的不能代表我们记忆中的味道🥲
最新评论 2
: 那叫响油鳝丝？油浸鳝丝吧 那叫响油鳝丝？油浸鳝丝吧
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)