周末做了一款特别的蛋糕——抹茶巧克力巴斯克
它不仅好吃,味道特别,还很好看
是一种让人一口接一口停不下来的甜点
巴斯克蛋糕起源于西班牙
它的外皮烤得微焦,里面却非常柔软
很多人都喜欢它浓浓的奶香味
这次在传统的巴斯克蛋糕里加了抹茶和巧克力
让它的风味变得更独特
抹茶粉味道清香,有一点点苦味常常被用来做日式甜点
而巧克力甜甜的、浓浓的,很多人都爱吃
把这两种味道放进蛋糕里,独特的味道就产生了
吃起来既不太甜,也不会太苦,一切都刚好
制作抹茶巧克力巴斯克蛋糕其实不难
不需要打发,只要把材料混在一起就好
💟材料:
奶油奶酪 250克
鸡蛋两个 蛋黄一个
白砂糖 50克
抹茶粉 15克
温水 35克
淡奶油 120克
玉米淀粉 8克
巧克力奶盖
巧克力 150克 (semi sweet chocolate chips)
淡奶油 160克
可可粉适量
💟做法:
❶奶油奶酪和白砂糖用橡胶刮刀搅拌均匀
❷分三次加入两个鸡蛋和一个蛋黄,每次都和奶油奶酪糊用手动打蛋器搅匀
❸抹茶粉加温水搅成糊,倒入淡奶油搅拌至完全融合在一起
把抹茶糊倒入奶油奶酪糊里搅匀
❹加入玉米淀粉拌至无粉状态
❺蛋糕糊过筛440F烤25分钟
❻此时做巧克力奶盖,把巧克力豆和淡奶油隔水加热到完全变为巧克力糊,一直在锅上加温,等蛋糕烤好后,放凉,把巧克力糊到在上面,冷藏一夜,第二天就可以享用啦~撒上可可粉可以增加颜值,它真的是集美味和颜值于一身的蛋糕🍰
最新评论 22
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: 好吃 好吃
: 好看又好吃 好看又好吃
: 我来☁️蹭吃了! 我来☁️蹭吃了!
: 做的一看就好吃! 做的一看就好吃!
: 摆盘真的太好看了 摆盘真的太好看了
: 谢谢超妈,这个颜色做出来真的很治愈 谢谢超妈,这个颜色做出来真的很治愈
: 再也不用再巧克力和抹茶身上纠结,两个我都要 再也不用再巧克力和抹茶身上纠结,两个我都要
: 是的,两样完美结合 是的,两样完美结合
回复 @Sunshinecorner : 对滴,对选择困难证太友好 对滴,对选择困难证太友好
: 做的真好好诱惑超爱的组合 做的真好好诱惑超爱的组合
: 谢谢喜欢💕 谢谢喜欢💕
: 杯子和盘子都好看!
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: 现在最爱的图案
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