我们家做蛋糕的频率就是一家四口生日🎂
平常最多就烤个蛋挞啥的
今年S先生生日，做了不需要烤箱就能做的
蓝莓🫐芝士蛋糕
颜值和味道都很正
酸酸甜甜，他们都超级喜欢吃😋
蓝莓酱是自己熬的，糖分可以控制不太甜！
先熬果酱，蓝莓捣碎，中小火慢熬，熬制浓稠后大概165g左右。
奥利奥饼干去掉奶油夹心后捣碎，可以用搅拌机搅的快还碎的均匀。
软化后的酱油和饼干碎混合，倒入模具，用杯子摊开，顺着模具边缘压实后放入冰箱冷藏备用。
奶油奶酪可以提前拿出用室温软化，或者隔水软化（水不能太烫），加糖、奶油搅拌均匀。
加热后的牛奶加入用冷水浸泡软后的吉利丁片，搅拌均匀也可以再过筛一下，会更加细腻。我懒，没过筛😅
最后加入100g蓝莓果酱，搅匀后倒入模具，整理平整后就可以送入冰箱冷藏4小时以上，or过夜！
最后把剩余的蓝莓果酱铺在
蓝莓果酱均匀的涂在蛋糕表面，再摆上蓝莓🫐，有条件的可以撒一层糖分，就大功告成啦！
蓝莓：230g
细砂糖：25g
柠檬汁：3g
奥利奥饼干碎：150g
融化黄油：70g
奶油奶酪：250g
细砂糖：20g
常温奶油：150g
蓝莓果酱：100g
温牛奶：50g（45度左右、微微烫手）
吉利丁：5g
口感酸酸甜甜，蓝莓果香浓郁！他们说很好吃😋
大家都可以试试～
最新评论 3
: 看着好诱人😍😋 看着好诱人😍😋
: 哎呀，来自大神的肯定🙆![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
哎呀，来自大神的肯定🙆![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 蓝莓和cheese刚刚好中和，切角简直不要太诱人 蓝莓和cheese刚刚好中和，切角简直不要太诱人