🐻一颗鸡蛋简单易记配方版肉松小贝来咯，不光可以抵抗蛋膨胀，还可以解馋减少热量摄入😏。很简单又快手的小点心，全程做下来30分钟搞定👌🏻。
📝所需材料：
一颗鸡蛋
14克牛奶
6克植物油（液体总量20克）
15克面粉（我用的Costco all purpose）
5克玉米淀粉（粉类总量20克，用低粉可以直接20克）
12克砂糖（肉松含糖，蛋糕体就减糖了，喜欢甜的可以加15克）
柠檬汁（稳定蛋白用）
肉松适量
沙拉酱适量
📝步骤：
1️⃣一颗鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白放入冷冻室冰冻。
2️⃣如图2所示，液体和粉类搅拌均匀后加入蛋黄，做成蛋黄糊备用。
3️⃣蛋白加入柠檬汁和糖，打发至直挺小尖尖。分两次与蛋黄糊搅拌均匀。
4️⃣烤箱提前预热至320F。蛋糕糊倒入裱花袋中，挤出小熊形状，放中层烤15分钟左右。
5️⃣烤好后晾凉，两片中间涂上沙拉酱，整个蛋糕体裹满沙拉酱后均匀撒满肉松。巧克力融化点缀出五官即可。
✨小tips：
📌我挤的小熊比较小，这个配方做了17片，也就是8个完整的小贝。如果挤大点厚点，可以做4个（8片）。
📌烤箱一定要提前预热好，尽量减少打发好的蛋白等待的时间，尽量做到挤完小熊直接能送烤箱。
最新评论 2
: 可爱版肉松小贝看着更有食欲了 可爱版肉松小贝看着更有食欲了
: 谢谢☺️🐻 谢谢☺️🐻