芝麻猪油汤圆是我小时候经常吃的，外皮柔软香糯，一口下去，流心的内馅，芝麻粉的香甜跟猪油甘润的肥油香碰撞，整个人瞬间被美食给俘虏了。时间长不吃就会想念那个味道，今年学会自己做了。
👇【食材】
汤圆皮：糯米粉200克；温水约130毫升。
芝麻猪油馅：熟芝麻粉；猪油（我是自己用肥肉炼的）；红糖。
✅糯米粉和芝麻粉我自己研磨的，用的 Joydeem变频低音破壁机JD-B1Pro 家用榨汁机料理机豆浆机 多重降噪 自动清洗除菌 $249(到手价) ，一机双杯，破壁杯可以煮汤、做杂粮糊、果汁等，可以预约；研磨杯可以研磨各种食用粉末，五香粉、糯米粉这些都可以，50秒出的粉末就很细腻。很实用的一个厨房电器，很难闲置。熟芝麻没有破壁机可以用擀面杖碾碎。
👇【制作步骤】
1️⃣制作芝麻猪油馅：
将猪油加热至液态，与芝麻粉、红糖混合，搅拌均匀成浓稠糊状。
放入冰箱冷藏30分钟，使馅料变硬，便于包制。
🌟我妈都是三者直接混合，更简单省事。
2️⃣和面做汤圆皮：
糯米粉倒入碗中，逐渐加入温水，揉成光滑不粘手的面团。
盖上保鲜膜，静置10分钟，让面团更柔软易包。
3️⃣包汤圆：
取一小块糯米面团，搓圆后压扁，放入适量芝麻猪油馅。
慢慢收口，搓圆，确保没有裂缝。
4️⃣煮汤圆：
锅中加水烧开，放入汤圆，轻轻搅拌防止粘底。
煮至汤圆浮起后再继续煮1-2分钟，确保熟透就可以出锅。
👇【小结】
芝麻猪油汤圆口感香滑，芝麻的醇香与猪油的甘润融合，是冬天或元宵节的美味佳品！
三小只特别爱吃芝麻猪油汤圆，真是无可拒绝的美食。美食是一种爱的传承，妈妈的味道是无可取代的。
感恩阅读～㊗️天下所有的妈妈和宝贝们以及所有小伙伴们蛇年开心快乐，健康幸福～
最新评论 11
: 自己做的汤圆馅不甜还有黑芝麻和猪油的香气 自己做的汤圆馅不甜还有黑芝麻和猪油的香气
: 嗯嗯，是的，我现在很喜欢DIY 食物。不喜欢太甜的 嗯嗯，是的，我现在很喜欢DIY 食物。不喜欢太甜的
回复 @快乐四小只 : 我也是，就微微甜刚刚好 我也是，就微微甜刚刚好
: 掌声鼓励![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 谢谢☺️ 谢谢☺️
: 自己家熬的猪油，做芝麻猪肉，汤圆是最低档最好吃的 自己家熬的猪油，做芝麻猪肉，汤圆是最低档最好吃的
: 是的，好吃的 是的，好吃的
: 你这是彻彻底底diy啊 你这是彻彻底底diy啊
: 最近有点迷DIY各种东西![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
感觉买的瞬间不香了 最近有点迷DIY各种东西![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
感觉买的瞬间不香了
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