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大年初一过年好呀
今年除夕夜的年夜饭吃的朴实而不简单
爸妈提前就炸好了超多好吃的
满满三大盆 吃得超级满足
三大盆油炸食品 都是我从小就爱吃的
炸茄盒、炸鱿鱼圈、炸里脊
都是我的爱 都是爸妈满满的爱
今年妈妈总结的心得：
炸物想要油吸得尽量少
需要中低温先浅炸一遍 让面糊固定形状
然后冷却备用
待油温升高 再将冷却的炸一遍的食物复炸
这样既可以增加炸物的酥脆感 又能减少面糊 吸油程度
还能帮助降低油温 继续第一遍炸其他的食物
小时候在家过年的时候 爸妈都会提前准备
花上一整天的时间炸炸炸 给新年备年货
后来我出了国 一晃好多年没能一起过年
爸妈也就放弃了每年炸一顿的习惯
今年终于可以一起过年了 超幸福的
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最新评论 9
: 炸物大合集呀，这除夕之夜也太快乐了，再配上一点小啤酒 炸物大合集呀，这除夕之夜也太快乐了，再配上一点小啤酒
: 爸妈给炸了超级多 吃的超级过瘾 爸妈给炸了超级多 吃的超级过瘾
回复 @喵喵喵星人 : 太幸福了爸爸妈妈的手艺 太幸福了爸爸妈妈的手艺
: 一起过年真幸福，㊗️全家新春快乐！ 一起过年真幸福，㊗️全家新春快乐！
: 谢谢哟 新春快乐！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢哟 新春快乐！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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