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今天终于懶筋拔除，
动手做了想做的芒果蛋糕卷！
甜滋滋又软芙芙的蛋糕卷，
吃了满口恋爱的滋味😋
蛋糕卷的材料如下：
🌈 蛋糕体
鸡蛋4个
细砂糖65g
低筋面粉65g
植物油 55g
牛奶55g
🌈 芒果奶油内馅
淡奶油 200g
细砂糖 25g
350度烤25分钟 （依据烤箱温度需要大致抓时间）
作法：
1. 油和牛奶均匀混合到没有油奶分离状态
2. 把蛋黄和蛋白分开
3. 高粉过筛入油奶物混合均匀
4. 蛋白先稍微打发，糖分3-4次加入，打至湿性发泡
（打蛋器拉起时有小勾勾✅）
5. 倒入蛋糕卷烤盘中，送入预热350度烤箱烤至表面均匀上色。
笔记📝 我之前用小烤箱325度烤刚好，这次用大烤箱325度不太够，大烤箱以后要调整至350度
6. 取出放凉
7. 淡奶与糖打发到不流动状态
8. 把放凉的蛋糕体均匀涂上奶油馅，留下边边少许空间不涂。1/3部分铺满切好的芒果粒。
9. 卷起来放入冰箱冷藏一小时风味更佳，我是等不及直接切了一块吃了😋
🌈有谁也喜欢芒果卷？一起动手做吧‼️
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: 你的蛋糕卷沒話說的好👍 你的蛋糕卷沒話說的好👍
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最近的芒果真的很不错！ ![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 放了幾天變得好甜好好吃～ 放了幾天變得好甜好好吃～
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