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之前在兑换商城砸了小金猪换了一个 Zwilling 双立人 的Dragon Wok with lid，12寸中式碳钢炒锅！2024年龙年开锅大吉❤️
这个是碳钢材质，比一般的铁锅更轻巧，更耐锈。中式炒锅设计，锅体比较深，适合中式快炒爆炒。碳钢受热快，使用中小火就能爆炒，炒出来的菜锅气满满❤️
木质手柄，同时设有一个小间隔，双重避免烫伤。配了一个钢化玻璃盖，可以焖煮，而且能清楚方便看到锅里食材烹饪程度和变化。煤气炉、电热炉、电磁炉都适用❤️
对于这种碳钢炒锅，建议一个开锅保养仪式，简单概括一下，具体细节以说明书为准：先清洗干净，晾干，然后大火均匀加热锅身1-2分钟，转中小火在锅内开始涂中性食用油5分钟。关火之后倒出多余的油，冷却在锅内锅外部再涂一层薄油。静置一夜。第二天就可以使用了哦❤️
笔记
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最新评论 4
: 这个锅是不是经过窒化处理的？ 这个锅是不是经过窒化处理的？
: 开锅保养仪式很重要，决定一个锅好不好用的关键 开锅保养仪式很重要，决定一个锅好不好用的关键
: 是啊，开锅之后蹭光瓦亮的锅看起来就舒服 是啊，开锅之后蹭光瓦亮的锅看起来就舒服
回复 @狐狸很忙 : 越用越顺手 越用越顺手