周末难得在家休息一下~以往周末都是喜欢出去玩，但是这周天气不好，阴雨绵绵，气温也逐渐下降了~本来想在家吃火锅，但是发现家里还有之前的牛腱子，又想到之前在外面吃过一次萝卜牛杂煲，就想也做一份~阴冷的天气当然和热乎乎的牛肉煲更配啦🤩
准备的材料就是牛腱子肉，金钱肚，还有一些萝卜就好~其实菜谱里用的是牛腩，但是对我来说都差不多🤣反正牛腱子也好吃~
首先就是把牛肉和金钱肚切块用水焯一下，去血水和腥味。可以加生姜料酒去腥，因为家里的葱超级多，所以焯水就加一些🤣焯好备用。
我们本来想用电高压锅直接做，但是说实话，铸铁锅慢慢炖真的比高压锅直接压出来的味道更浓郁一些。铸铁锅里放葱姜煎香，加牛腱子肉炒一下，喜欢加什么调味可以在这一步加，这样可以让牛腱子先把味道吃进去。然后加水和金钱肚。小火慢炖2小时就可以出锅了~起锅前半小时放萝卜，萝卜鲜甜，好吃~金钱肚也很软烂~
萝卜不怕煮，越煮越好吃☺️这次萝卜感觉不够透，准备下次早点放萝卜，这个就是看个人喜好了。我喜欢很软烂而且吸满其他味道的萝卜。
菜谱其实可以去“下厨房”搜索，有很多配方。我自己也不是完全按照菜谱做出来的，大部分都是需要根据自己的口味和喜好以及现有材料改变一下~
这种天气吃热乎乎的煲也是非常幸福的啦🥰
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