都说波士顿是日料荒漠,所以过生日家属跟我推荐这家新开的omakase的时候我还是持怀疑态度的🤔 而且因为是新开业位置有限,最近一个月已经预约满,我们就抱着试试看的态度加了waitlist
生日当天中午正吃着蛋糕🍰,家属接到了电话☎️说晚上有人取消,我俩眼神一对,走起🍣!马上把之前订的餐厅取消了😂 后来听说是manager姐姐看到waitlist上有过生日的都尽量满足,我们去的那天5对couple就有4个birthdaygirl/boy,感谢运营团队如此贴心💗
我们是8:30的座位,遭遇了大堵车和疯狂找车位之后饥肠辘辘的我们踩着点赶到~ 门店非常不起眼,门口有一块小黑板做招牌,但是进门之后完全是另一片天地。一进门的waiting room非常简洁但又很有禅意,check in之后有人带领进入一扇木门,里面就是一长条的就餐和厨房空间。餐室的装潢很简约,颇有侘寂风,但是餐具的选品相当用心,听说茶杯和sushi plate都说chef和团队在筹备的两年时间里一点点收集/找艺术家定制来的🍵
当然最重要的还是菜品了!听说menu会随时令变化,8月底的时候是4道appetizer➕11道寿司➕miso soup,甜点和茶。体验下来能感觉到chef菜单design的非常用心,appetizer创意满满,时令鱼类及其新鲜。整个过程中两位chef主管出品,另有一位运营姐姐负责讲解/聊天,把每一道菜的设计、食材、处理方式都讲得一清二楚,不得不说这是我吃过最明白的一次omakase👍👍👍
个人最喜欢的是uni小川海胆,和Toro(fatty tuna belly)。还有一道squid,因为从来没有吃过鱿鱼做的刺身,chef竟然处理成了软软糯糯的口感,相当惊艳。
最后的甜点是homemade cheese cake,因为好几桌过生日都给了可爱的小蜡烛🎂 chef还十分热情得问大家要不要再来一块,结果因为盛情难却➕真的太好吃基本上每个人都吃了两份甜点🤣
整体来说是一次完全颠覆stereotype的一次omakase体验!以后谁再说波士顿没有好吃的日料我第一个不服!另外整个团队(chef和运营姐姐)都是华人,让我更加刮目相看,因为这个行业真的需要很强的知识和从业经验。chef人也超极nice,虽然超级辛苦,但是从头到尾对每个人都非常有礼貌,还会主动给我们看鱼让我们拍照,用中文和我们打招呼说感谢,非常暖心💗
最后结账人均$300左右,定价$260➕饮料(柚子汽水好喝)➕税/服务费,个人觉得小贵但是很值。小道消息说他家准备冲刺米其林二星🌟,之后估计更是一座难求,我们打算秋季菜单出来之后再去体验一次~
📍地址: 605 Tremont St, Boston
🍴预定:官网 https://311boston.com/reservation (可加waitlist,周二休息)
🎊彩蛋:311是chef生日
最新评论 9
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: 米其林级别,好棒😋 米其林级别,好棒😋
回复 @匿名用户 : 现在出去用餐都好贵,你这米其林还值得,昨天我们去了一家新加坡餐厅,没点啥$170,够贵 现在出去用餐都好贵,你这米其林还值得,昨天我们去了一家新加坡餐厅,没点啥$170,够贵
回复 @玛雅传说 : 是呢,现在真是不敢随随便便出去吃了
还是攒着吃点好的! 是呢,现在真是不敢随随便便出去吃了
还是攒着吃点好的!
: 看到标题第一反应是$311好贵呀!结果看完还真的是要人均300多🫣图片没看够呢
看到标题第一反应是$311好贵呀!结果看完还真的是要人均300多🫣图片没看够呢
: 哈哈311是店名
确实是好贵,比SD这边贵多了
还有好多图可惜只能9图 哈哈311是店名
确实是好贵,比SD这边贵多了
还有好多图可惜只能9图