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我真的是在油炸的路上越走越远了
以前从来不开油锅的，但耐不住它做出来的东西好吃啊
昨晚小红🍠刷到干煸鱿鱼须
看着很不错！
稍微改良了一下，今天就试了试
做法：
1. 鱿鱼须清洗干净切成合适的长度
2.水开关火，加一点点料酒和生姜，把鱿鱼须倒进去焯水，再捞出来控干水份
3. 控好水的鱿鱼须上裹上一层玉米淀粉，我习惯用ziplock装好淀粉，把鱿鱼须倒进去摇几下就好了
4. 锅中油烧到六七成热，将鱿鱼须倒下去炸至变色捞出
5. 锅里留底油，下入葱、姜、蒜炒香，再下入干辣椒、花椒煸炒
6. 下入鱿鱼须翻炒，加适量生抽、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀
7. 出锅钱加葱绿、白芝麻、适量白胡椒粉和椒盐
香香麻麻辣辣，很下饭！
但是油炸过程太不容易了，鱿鱼须才刚下油锅就开始崩油，听不安全的😔
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最新评论 21
: 做的很棒，下饭菜😍😋 做的很棒，下饭菜😍😋
: 鱿鱼须配米饭yyds![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
鱿鱼须配米饭yyds![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 看着好香啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
看着好香啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 亲爱的，太能干了，这道菜感觉像餐厅的！ 亲爱的，太能干了，这道菜感觉像餐厅的！
回复 @匿名用户 : 主要是油炸那里我太怕了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
，谢谢超妈，其实我年纪挺大了，只是看着显年轻 主要是油炸那里我太怕了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
，谢谢超妈，其实我年纪挺大了，只是看着显年轻
: 谢谢超妈，就做一次！油炸时候油崩的我心理阴影面积很大 谢谢超妈，就做一次！油炸时候油崩的我心理阴影面积很大
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 好吃才是王道![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 必须得好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
必须得好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 除了吃了之后还想吃没毛病哈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
除了吃了之后还想吃没毛病哈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 一看就是吃货![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
一看就是吃货![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 油炸的季节![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 长瓢季来了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 油炸太香了！ 油炸太香了！
: 吃货本货![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
吃货本货![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
: 除了不健康没有其他缺点了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
除了不健康没有其他缺点了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 偶尔一下，不健康可以忽略不计![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
偶尔一下，不健康可以忽略不计![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 我都流口水了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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我都流口水了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 我光盘了哈哈 我光盘了哈哈