翻出来花花月饼模具
来做一个跟去年中秋节一样配方的麻薯豆沙饼
这款我认为是去年做的所有种类月饼中最惊艳的
亲爱的 @Seagull168 喜欢这款吗😊
虽然不是传统意义上月饼
但随时可以拿出来做啊,不需要等到中秋
这个花花🌸正适合春天,虽然村里还是很冷🥶
咖啡配🌸,假装在赏花😂
👉🏻麻薯
可以用冰皮月饼皮的方子
我这次用的缩减版的
50g 糯米粉+18g 糖+80g 牛奶+15g 黄油
糯米粉,糖和牛奶混合过筛
盖上保鲜膜蒸30分钟或者微波炉加热1-2分钟
没有液体了,拿出来揉进去黄油
包上保鲜膜冰箱冷藏半小时,分成3g/个
👉🏻豆沙馅看这里,分成12g/个,包上麻薯
👉🏻饼皮 (12个)
75g 无盐黄油
30g 糖粉
10g 全蛋液
20g 淡奶油
145g 低筋面粉
10g 奶粉
步骤
1,黄油室温软化,淡奶油和鸡蛋也要室温的,直接从冰箱拿出来用会使黄油油水分离。黄油和糖粉电动搅拌混合,加入淡奶油搅拌,再加入蛋液,只要搅拌混合到一起就行,不用打发,最后加点粉色食用色素。
2,筛入低粉和奶粉,揉成面团,会稍微有点粘手,包上保鲜膜,放冰箱冷藏松弛一小时。
3,松弛好的面团,分出22g/个,包上豆沙麻薯馅,压模。模具是30g的,所以馅和皮的分量根据模具自己调整。
4,烤箱bake 360-370 F 14分钟。
最新评论 40
: 看着就很有食欲
,亲想问下你们色粉有推荐的吗
看着就很有食欲
,亲想问下你们色粉有推荐的吗
: 等收你的快遞![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
等收你的快遞![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 好哒,一会敲门
好哒,一会敲门
: 颜值+颜色,满分![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
颜值+颜色,满分![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 没有附加分吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
没有附加分吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 舍得吃吗? 舍得吃吗?
: 吃完了
吃完了
: 艺术品 艺术品
: 摆着看一天
摆着看一天
: 太美了
太美了
: 谢谢呆呆![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢呆呆![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 哎哟!老夫的少女心哟!!! 哎哟!老夫的少女心哟!!!
: 哈哈,老夫给你捧着
哈哈,老夫给你捧着
: 好好看的🌸🌸🌸 好好看的🌸🌸🌸
: 盼望着春天![[抓狂]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhuakuang@2x.png?v=1)
盼望着春天![[抓狂]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhuakuang@2x.png?v=1)
: 我昨天正好在看这款模具,想买呢 我昨天正好在看这款模具,想买呢
: 买买买,看着都开心
买买买,看着都开心
: 春天花会开🌸🌸🌸 春天花会开🌸🌸🌸
: 自己开花十四五六![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
自己开花十四五六![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 想吃 想吃
: 投喂
投喂
: 太可爱了吧 太可爱了吧
: 跟你的花花很像吧
跟你的花花很像吧
: 一口一个
一口一个
: 确实哈哈
确实哈哈
: 太漂亮了~~想了想我其实专门买过同款模具,然鹅…做出来会被自己丑哭吧
太漂亮了~~想了想我其实专门买过同款模具,然鹅…做出来会被自己丑哭吧
: 我也是想買了模具~~太好看了
我也是想買了模具~~太好看了
回复 @Littleskyworld : 买买买,中秋马上到了
买买买,中秋马上到了
: 哇太美了吧我要赏🌸花哈哈 哇太美了吧我要赏🌸花哈哈
: 跟去年的麻薯好柿花生月饼一样的
跟去年的麻薯好柿花生月饼一样的
回复 @小毛114 : 记得的,超好吃呀?亲爱的太手巧哈👏 记得的,超好吃呀?亲爱的太手巧哈👏
: 太美貌了 太美貌了
: 春天花会开系列![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
春天花会开系列![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 太应景啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
🌸 太应景啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
🌸
: 然鹅还很冷
然鹅还很冷
: 太春天了🌸
太春天了🌸
: 估计我们村没春天了
估计我们村没春天了
: 太美啦🤩🤩 太美啦🤩🤩
: 谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)