好像很常煮牛肉面,因为实在是太方便了,煮一锅、小心保存,可以享用一周左右呢!再次跟大家分享食谱:
★ 做法
先以食用油将姜片、青葱、洋葱、蒜等爆香,呈金黄色微焦后,投入切块牛肉煎至三分熟,再加入下述调味料,以及番茄、红白萝卜、水,接着将其煮滚。
➤ 牛肉:这次在weee买的3磅牛腩肉(请参考图2),品质很好呀,软嫩鲜香!
★ 调味料
主要有郫县豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖、黑胡椒、月桂叶、米酒,不需加盐。之前也说了,其实调味料没有明确比例,因为家常口味嘛,颜色淡了就加老抽;想甜一点,就再加点冰糖。毕竟自己在家吃的餐点,符合家人口味最重要。
★ 火锅底料点缀
汤汁煮滚后,加*10g左右的火锅底料,盖上锅盖炖煮1小时,即可让牛肉香嫩软烂。
➤ 火锅底料:推荐好人家,一整块500g 6.99可以用很久,味道特别香!它家的水煮鱼调料也很不错。
白萝卜入味后,就可以先捞出另外存放,不需炖煮太久,不然白萝卜容易化掉,会慢慢消失在牛肉汤中🤣
上桌前再将牛肉汤淋在煮好的白面条,再加上青蔬、红白萝卜等,就能立马饱餐一顿啦!牛腩肉块软嫩、汤头浓郁鲜美,这是只有在家才能吃到好味道。
最新评论 21
: 请问牛肉一般炖多久呀 请问牛肉一般炖多久呀
: 牛肉炖一小时就很美味了! 牛肉炖一小时就很美味了!
: 謝謝分享! 做的好好,碼住下次試試看 謝謝分享! 做的好好,碼住下次試試看
: 嘻嘻❤️ 謝謝小蘋果的讚美,真的很簡單,值得一試哦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 太有食欲了看馋了 太有食欲了看馋了
: 谢谢Seagull![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 👍 👍
:
: 太棒了👍 太棒了👍
: 谢谢喵喵❤️❤️ 谢谢喵喵❤️❤️
: 看起來就是很好吃
我也超愛番茄牛肉但沒試過煮成辣味的 看起來就是很好吃
我也超愛番茄牛肉但沒試過煮成辣味的
: 敢吃辣的話,試試加點火鍋底料,真的很好味喔! 敢吃辣的話,試試加點火鍋底料,真的很好味喔!
: 我可以去你家吃吗![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈 欢迎欢迎❤️❤️ 宽面细面都有哦
哈哈哈 欢迎欢迎❤️❤️ 宽面细面都有哦
回复 @拉提琴的小猪 : 饿死了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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饿死了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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: 这太正了,比店里的还好!
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: 嘿嘿 谢谢圆宝❤️❤️ 嘿嘿 谢谢圆宝❤️❤️
: 营业了
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: 哈哈哈哈哈 你懂我🤣🤣😂 哈哈哈哈哈 你懂我🤣🤣😂
: 看上去就好吃😋 看上去就好吃😋
: 谢谢Lindsay
谢谢Lindsay