接着昨天继续晒礼盒
这次做的太多，就没什么特殊造型
就是普通蛋黄酥的样子，但味道没得说
以前买的红豆馅很甜，而且有点稀，很粘手
我一般都是团好了冻硬一点再包
这次的红豆馅真的特别赞，就是图5打钩的那个
是在weee上买的，看了评价就是我想要的那种
不太甜，不粘手，特别适合做红豆馅
因为豆沙不太甜， 所以这次油皮里加了糖
右边的豆沙馅又稀又甜，我用来做豆沙面包了
👉🏻方子
●油皮:中筋面粉150g, 无盐黄油50~55g, 水65g, 白砂糖20g
●油酥:低筋面粉120g, 无盐黄油60g
👉🏻步骤
1，油皮和油酥的材料分别混合一起揉成两个面团。包上保鲜膜放冰箱里松弛20分钟。
2，超市买的咸蛋黄喷一些高度白酒，我用的朗姆酒，360 F烤8分钟去腥。蛋黄放凉后，一份20g 红豆沙包上一个蛋黄，滚圆后盖上保鲜膜。
3，油皮拿出来揉几下，变成光滑的面团。油皮和油酥分成16份，盖上保鲜膜。
4，一份油皮按扁擀圆，包上油酥。包好后收口朝上，按扁，擀成长条舌形，从下往上卷起来。最后的卷边朝上，每卷好一个都要盖上保鲜膜防止面团变干。把16个都做好。
5， 拿出一个面团竖着放，再擀成长条舌形，从上到下卷起来，卷边朝上，16个都卷好。
6，拿出一个面团从中间按一下，这样两头可以按扁形成一个圆形面饼。面皮有圈圈的朝里包馅，包好后捏紧收口。
7，表面刷蛋黄，撒熟芝麻，烤箱bake350~360F烤20分钟，转310~320F烤20分钟。
最新评论 19
: 亲爱的太厉害了哇哇包装也好精致哇我期待着哈 亲爱的太厉害了哇哇包装也好精致哇我期待着哈
: 皮薄馅大真材实料![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 我觉得我要和你做亲家，肯定会被你喂肥的。 我觉得我要和你做亲家，肯定会被你喂肥的。
: 健身不能停![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 比外面買的還好![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 货真价实无添加不甜不腻![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 谁这么幸福！好多礼盒啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 估计以后都见不到了，留个念想![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 以為是外面買的啦！ 以為是外面買的啦！
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: 蛋黄真的好大![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 这是刹不住了的节奏呀！ 这是刹不住了的节奏呀！
: 清理清理存货，搬家不做了吃就得扔了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 比外面买的还好看![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
。请问一下小毛，盒子是哪里买的呀？ 比外面买的还好看![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
。请问一下小毛，盒子是哪里买的呀？
: 大🍑宝![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
大🍑宝![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @小毛114 : 你们太厉害了👍🏻。我都没有办法淘宝买了 你们太厉害了👍🏻。我都没有办法淘宝买了