应家属热烈要求的牛肉面回来了。今天稍微改了食谱，投入大量番茄，改为酸辣口的，酸酸辣辣的一样好吃开胃。也補上使用的牛肉部位让大家参考。
★ 做法
先用食用油将姜、青葱、洋葱、蒜等爆香，呈金黄色微焦后，投入切块的*牛肉煎煮至三分熟，再加入*2/3罐切块番茄和以下调味料。
➤ 牛肉：这锅用2磅Beef Chuck Shoulder Flanken Style Ribs Bone-In，帶骨牛肉炖煮汤品更香
➤ 番茄：Costco买的Diced Tomatoes，一罐14.5oz不到1块钱
★ 调味料
豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖、黑胡椒、月桂叶、米酒。没有明确比例，因为真的很家常，颜色淡了就加老抽；想甜一点，就再加点冰糖。在家煮的餐点，符合家人口味最重要。
★ 火锅底料点缀
我们家无辣不欢，所以另外加了*10g火锅底料，之后盖上锅盖，炖煮1小时，即可让牛肉香嫩软烂。出锅前，再把剩下的1/3罐切块番茄倒进去煮滚，这样不只汤头能尝到蕃茄味，也能吃到完整的番茄块。
➤ 火锅底料：推荐亚米的好人家，一整块500g 6.99可以用很久
最后将牛肉汤淋在煮好的白面条上，就能立马饱餐一顿啦！牛肉软嫩、汤头浓郁鲜美，这是只有在家才能吃到好味道。
21/11
//照片是我们家今天的午餐
最新评论 9
: 看着太好吃了！改天也来做！再给你交作业![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 谢谢亲喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 这个冬天最好食物之一 这个冬天最好食物之一
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: 你的灶台好干净啊![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 我要把这段拿给家属看![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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谢谢Lindsay，好大的赞美![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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我要把这段拿给家属看![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 你不光会买买买，还很会做菜啊![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈，谢谢Lindsay的赞美![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我婚前连煎蛋洗碗都不会，我妈偶尔还说看到我现在这样都想哭![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @拉提琴的小猪 : 你妈妈肯定觉得，造业的娃儿，都是被你老公逼的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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