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想要试试这款空气炸锅脆皮烧肉已经很久啦，这次买了三条猪五花就拿了一条来做做看。最后一天摆摊儿就来发这款酥脆的烧肉吧🥓
🐼材料
- 五花肉一块
- 五香粉、胡椒粉、盐、糖、一点点酱油
- 白醋
- 葱、姜
🐼做法
1️⃣ 水里放入适量葱姜，烧开，五花肉皮朝下，把皮煮软
2️⃣ 用松肉针或者叉子在猪皮上戳密密麻麻的小洞
3️⃣ 擦去猪皮上的油脂和水份
4️⃣ 翻过来在肉的部分切几刀，但不要切到皮，均匀抹上腌料，同样不要抹到皮上
5️⃣ 用铝箔纸做一个盒子，包住肉的部分，只露出皮
6️⃣ 皮上抹上白醋，在冰箱里冷藏风干1-2天，至皮完全干燥
7️⃣ 空气炸锅400F气炸25分钟（时间需要根据肉的大小和薄厚调整）
这次爆皮爆的不错，但是可能肉不够厚，气炸的时间又有点长了（我炸了30分钟），瘦肉的部分稍微有点点干硬，下次时间再缩短一点会更好😜 脆皮烧肉最喜欢沾着酸辣酱吃，就感觉不到油腻啦。
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最新评论 23
: 哇，太脆了，口水直流😋😋 哇，太脆了，口水直流😋😋
: 啊呀 馋！！！ 啊呀 馋！！！
: 太好吃了 太好吃了
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: 太棒了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 棒 棒
: 看着和粤菜馆的脆皮烧肉一样的啊！其实看着比菜馆的还香！ 看着和粤菜馆的脆皮烧肉一样的啊！其实看着比菜馆的还香！
: 我太想念粤菜馆的烧腩了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 这烧肉好漂亮呀，真的比店里卖的更好哦，亲太厉害了👍 这烧肉好漂亮呀，真的比店里卖的更好哦，亲太厉害了👍
: 谢谢夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 😍😍哇流口水啦！ 😍😍哇流口水啦！
: 冒着牙套崩掉的风险在吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 喵喵喵这脆皮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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下次去中国城我也要买五花肉做起来XD 喵喵喵这脆皮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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下次去中国城我也要买五花肉做起来XD
: 买厚一点的吃起来比较爽！我这有点薄 买厚一点的吃起来比较爽！我这有点薄
回复 @熊猫胖达 : 好嘞![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
好嘞![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
: 真的超厉害！ 真的超厉害！
: 也是跟着别人的方子做的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 超厉害！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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回复 @匿名用户 : 看你的需求哦 我买的是Ninja Foodi 有两个盖子 可以当高压锅用也可以当空气炸锅 现在Instant Pot也有两个盖子的N合1版了 如果只想要个空气炸锅的话Costco卖的性价比蛮高的 看你的需求哦 我买的是Ninja Foodi 有两个盖子 可以当高压锅用也可以当空气炸锅 现在Instant Pot也有两个盖子的N合1版了 如果只想要个空气炸锅的话Costco卖的性价比蛮高的
回复 @熊猫胖达 : 谢谢！太详细了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
instant pot已经有了，所以就是单纯空气炸锅，就是品牌太多价格区间也可以相差很多所以一直不知道挑哪款，那我也去Costco多留意看看！ 谢谢！太详细了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
instant pot已经有了，所以就是单纯空气炸锅，就是品牌太多价格区间也可以相差很多所以一直不知道挑哪款，那我也去Costco多留意看看！