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食材
凱薩琳高筋麵粉
300g
砂糖
24g
鹽
5g
無鹽奶油（鐵塔牌）
15g
冷水
135g
鮮奶
70g
酵母
3g
將牛奶吐司所需的材料準備好
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將牛奶吐司所需的材料準備好
將除了無鹽奶油以外的材料一起放進攪拌缸內
先開低速將所有材料拌勻
冷水留30ml分次慢慢倒入
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將除了無鹽奶油以外的材料一起放進攪拌缸內
先開低速將所有材料拌勻
冷水留30ml分次慢慢倒入
冷水分次倒完後，開中速攪拌！
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冷水分次倒完後，開中速攪拌！
攪拌至麵團有筋性不好拉斷
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攪拌至麵團有筋性不好拉斷
再加入無鹽奶油，先開慢速攪拌至奶油被吸收，
接下來就開中高速攪拌
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再加入無鹽奶油，先開慢速攪拌至奶油被吸收，
接下來就開中高速攪拌中高速攪拌至麵團呈現光滑狀，約需五分鐘
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中高速攪拌至麵團呈現光滑狀，約需五分鐘
此時的光滑麵團可撐出薄膜
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此時的光滑麵團可撐出薄膜
步揍太长了……大家可以网上看下，然后制作，其实动起手来很简单的
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