严重安利一下真空低温烹饪法(sous vide),操作简单,成品惊艳!目前只尝试了牛肉和鸡肉,据说用来烹饪鱼肉也有神奇的效果。
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最新评论 4
: 放到口袋里,再放普通锅的水里,就有烤的效果?! 放到口袋里,再放普通锅的水里,就有烤的效果?!
: 肉放到口袋里密封(如果要加香草也一起放进去),然后用那个机器设定好时间温度,锅只要深一点就行,时间到了肉就熟了,到这一步都不需要开火。理论上可以直接吃,但为了好看我又用铸铁锅加黄油煎了一下表面。鸡胸肉不需要煎,直接吃非常嫩。 肉放到口袋里密封(如果要加香草也一起放进去),然后用那个机器设定好时间温度,锅只要深一点就行,时间到了肉就熟了,到这一步都不需要开火。理论上可以直接吃,但为了好看我又用铸铁锅加黄油煎了一下表面。鸡胸肉不需要煎,直接吃非常嫩。
回复 @evanescence : 这么详细!非常感谢!刚才去Amazon看,89刀,看到你回复决定去买,已经变成109了!这个价格可以吗? 这么详细!非常感谢!刚才去Amazon看,89刀,看到你回复决定去买,已经变成109了!这个价格可以吗?