每年春天的这个时候,父母家的金桔树都会结满了“黄澄澄”的果实🍊,三月初的时候春雨特别足,今年的果实收获也很丰富!
这么多的果实,吃也吃不完,最适合的保存方法,就是制作时令的金桔酱🍯,天气干燥、上火的时候,舒缓喉咙、化痰止咳,效果特别好,家里的大人小孩都很适合吃,而且自己制作的,天然干净安全无添加,吃起来特别的纯粹美味!
❣️日常夹吐司面包或者当酸奶小料也很不错,天气热时,还可以搭配百香果和柠檬汁,制作时令"快乐水"呢!特别的解腻润喉哦!
❣️需要准备的材料不多,配方非常简单易学,就是制作的过程有点费时间和费手😂!
🍊金桔酱材料:
• 新鲜金桔 1000克
• 黄冰糖 400-500克
• 黄柠檬 2个
• 枇杷肉 200克(没有可以省略)
• 清水200 ml
🍊制作方法:
①金桔和黄柠檬用盐水浸泡,洗干净后沥干水份,时间比较充裕的话,可以放在太阳底下晒上一天,再制作。
②水煮开后,将金桔和黄柠檬煮2-3分钟捞出,微凉后将金桔对半切开备用(不用去籽,金桔的籽是有保健作用哒),黄柠檬对半切开,然后切成条状(有籽的话可以去除)备用。
③开火,锅中放入金桔、黄柠檬、黄冰糖、清水,大火煮开,浮沫太多可以撇除一些,然后转至中火煮至融化(图5️⃣中途一定要多搅拌以免粘底),图6️⃣煮至浓稠起胶,没有流动的水分即可。
🍊最后准备消毒好,宽口径的容器,分装好晾凉后就可以放进冰箱里保存,保存时长大约是一年(注意⚠️取吃时勺子一定要干净无油无水)。
❤️自制的金桔酱特别满足喜欢,果酱晶莹透亮带有果冻光泽图8️⃣,这么时令美味的金桔酱,吃起来清新有嚼口跟蜜饯一样酸甜爽口,自带浓郁果香特别开胃!平时泡水喝也很方便,非常值得一试哦……
最新评论 4
: 这金桔酱真的很棒
这金桔酱真的很棒
: 金桔真是好东西 金桔真是好东西
: 做的真好 做的真好
: 谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)