洛杉矶这5家Brunch，值得你这周起个大早！

在洛杉矶吃早午餐这件事，排队的焦虑感往往远超食物本身的愉悦。尤其是刚结束了马拉松周末，整座城市的胃口似乎都被调动起来了。住了这么多年我发现，真正能让人在周末早上十点心甘情愿排队的，除了无可取代的仪式感，更重要的还是主厨对食材的基本功。

1️⃣ République (Mid-City)

如果你还没去过 La Brea 那家 [République]，我建议这周选个周中或者是周末早点出发。虽然这里的排队阵仗总是很大，但当你走进那个由查理·卓别林在1928年建造的历史建筑，看到柜台里琳琅满目的现烤糕点，你就会觉得这种等待是值得的。强烈推荐他们的 [Kimchi Fried Rice]，那种咸鲜与微辣的平衡，配上高品质的牛短肋肉，绝对是 LA 早午餐界的天花板。而且这里的自然采光非常绝，只要阳光洒下来，那种加州的慵懒感瞬间就拉满了。

2️⃣ Lodge Bread Co. (Beverly Hills / Culver City)

对于那些对碳水有极高追求的人，我个人私藏的名单里一定有 [Lodge Bread]。他们对酸种面包的执念几乎到了偏执的地步，那种面团的韧劲和香气真的是普通超市货没法比的。如果你去的是 [Beverly Hills] 店，一定要试试那个 [Big Breakfast]，分量非常扎实。特别是他们用的 [Nueske's bacon]，被公认为你能买到的最好的培根。这里的氛围非常接地气，适合那些不想被打扮精致的网红包围，只想认真吃一顿好饭的人。

3️⃣ Ardor (West Hollywood)

如果是追求更精致一点的感官体验，[West Hollywood] 的 [Ardor] 绝对是三月里的首选。这家餐厅藏在 [Edition] 酒店里，被满眼的绿植包围，这种室内花园的氛围跟当下的春季气息特别搭。主厨 [John Fraser] 对蔬菜的处理非常有一套，即便是简单的沙拉或蛋类料理，也能通过香料的搭配呈现出很有层次的味道。说实话，这里的定价虽然稍微偏高，人均消费通常在 $60 到 $90 左右，但考虑到环境带来的情绪价值和食物的精细度，它是那种很适合带朋友聚会或者是庆祝纪念日的场合。

4️⃣ Bacari (Silver Lake)

想要那种更轻松、更有活力氛围的话，[Silver Lake] 的 [Bacari] 是个很好的选择。他们那个爬满植物的露台非常有生命力，非常适合三月里的午后。这里的菜品是以 [Small Plates] 的形式呈现的，这意味着你可以和朋友分享更多的口味。像 [Shakshuka] 和各式各样的 [Egg Pizza] 都是水平线以上的作品。而且他们家一直以来都以高性价比的无限量供应 [Mimosa] 闻名，非常适合周末想要微醺一下的社交场合。

5️⃣ Little Dom's (Los Feliz)

如果你在寻找一种老派的、充满邻里感的早午餐体验，[Los Feliz] 的 [Little Dom's] 从不会让人失望。这里的装潢有着浓郁的意大利风情，复古且温馨。他们家的蓝莓煎饼 [Blueberry Pancakes] 搭配里科塔奶酪，口感细腻而不甜腻。而且这里的自制意大利香肠也是一绝，味道非常正宗。这里的节奏比西区要慢一些，吃完饭后还可以顺便去格里菲斯公园散个步，是那种典型的 LA 周末生活方式。

单品推荐:

▪️ [Tide to Go Stain Remover Pen], 3-Pack, $7.99 at Target. 吃早午餐时最怕油渍或蛋黄液溅到浅色衣服上，包里常备一支这个，随手就能处理新鲜污渍，避免毁了一件心爱的穿搭。

最后提醒一下，LA 的热门餐厅如果临时去，真的会等得让人怀疑人生。建议这周想去 [Ardor] 或 [Bacari] 的朋友，现在就去 [OpenTable] 或 [Resy] 把位置订好。如果去 [République] 这种不接受预约的店，尽量在早上九点前到达，能省去不少在烈日下暴晒的时间。